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アメリカ・カンザス州で、オットと猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***
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Sandy (♀)
雑種。18歳。
1998年10月生まれ。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。18歳。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。9歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


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しましま倶楽部(グリルパンで肉や野菜をしましまに焼く会)では随時会員を募集中♪ 私の部活動の様子はしましま祭り(タグ)からどうぞ。
 

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セミの抜け殻と猫

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裏庭でセミの抜け殻を発見。



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# by kyokocat | 2017-07-25 05:09 | Cat | Trackback | Comments(5)

揚げずに手羽焼き

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ひさしぶりに手羽先~♪ いい色だけど揚げてません。その秘密は・・・



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# by kyokocat | 2017-07-25 04:55 | Meal @ Home | Trackback | Comments(5)

転送待ち?

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お、それは懐かしの猫転送装置
Baileyさん、どこに転送されるのかな?



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# by kyokocat | 2017-07-24 03:07 | Cat | Trackback | Comments(6)

アメリカ南部的な野菜の副菜3品

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ガンボ3日目。

さすがに飽きてきたので、南部的な副菜を足してみました。フライドオクラ、いんげんの煮物、ブラックアイドピーの煮物の3品。並べてみると茶色、というか地味だな(笑)。



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# by kyokocat | 2017-07-24 02:46 | Meal @ Home | Trackback | Comments(4)

膝猫

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くつろぐオットの膝上でくつろぐSandy。



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# by kyokocat | 2017-07-23 02:11 | Cat | Trackback | Comments(6)

フライドオイスターのポーボーイ

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ガンボを作った翌日の夕食に、ポーボーイを作りました。

ポーボーイはニューオリンズ名物で、フレンチスタイルのパンに、コーンミールで衣付けして揚げたシーフードなどを挟むサンドイッチ。牡蠣やエビも美味しいですが、ソフトシェルクラブ(脱皮したばかりのカニ)の丸揚げしたものを挟んだポーボーイは超美味しいです。

今年こそは自分で作るぞと思っていたけど、ソフトシェルクラブの旬をすっかり逃してしまったので、フライには牡蠣をチョイス。こちらのスーパーで手に入る生牡蠣(殻を剥いてパックされている)は身が大きい種類なので、あいかわらず牡蠣フライに見えません(笑)。

ニューオリンズで売ってるポーボーイのパンは、フレンチバゲットというより、French Breadと表記してあるソフトパンに近いかんじです(今回はSproutsで買ったパンで代用)。トースターで表面を焼いて、外はパリパリ、中はふわふわの状態にしておき、マヨネーズに、ケイジャンスパイス、ガーリックパウダー、パプリカパウダーを混ぜたものを塗って、レタスとトマト、揚げた牡蠣を挟んだらできあがり。

具だくさんですがパンの内側が柔らかいので、ちゃんと挟めます。パンをパリパリいわせながら齧ると、うはは、美味しい~!ガーリックの効いたマヨネーズと、揚げた牡蠣の相性が良くて、ぺろりと食べてしまいました。

付け合せのガンボも、2日目だから1日目より旨味が倍増して美味しかったし。見た目はなんだかランチのような食卓でしたが、ボリュームもあって大満足でした。

ニューオリンズに旅行に行かれる方は、ぜひ現地でお試しください~。



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# by kyokocat | 2017-07-23 01:53 | Meal @ Home | Trackback | Comments(2)