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アメリカ・カンザス州で、オットと猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


by kyokocat

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Sandy (♀)
雑種。18歳。
1998年10月生まれ。
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おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。18歳。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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食いしん坊で、
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2008年3月12日生まれ。
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まだまだ若い子には負けないわ!

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窓辺の特等席でご機嫌にグルーミング中のSandyさん。



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# by kyokocat | 2017-09-19 07:29 | Cat | Trackback | Comments(9)

鶏腿肉が主役のスパイシー中華炒め

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中華風の具だくさんスープが残っていたので、鶏もも肉(皮付き)を使ったコンパオチキンっぽい炒め物を作りました。

アメリカの中華ファーストフードでおなじみのコンパオチキンは、野菜もあれこれ入っていて、うちでも真似してよく作る一品(チキン版エビ版)。でも、よく行く中華レストランの裏メニュー?で頼んだコンパオチキンはお肉だけで、味付けも全く別物。ぴりりと辛味が効いてすごく美味しくて。今回はそれをイメージして味付けしてみました。

お肉だけだと野菜が足りないので、いつものコンパオ同様、野菜も少し。玉ねぎ、セロリ、人参、赤パプリカ、ハラペーニョと一緒に、小さく切った腿肉を炒め、ホットレッドペッパーとクラッシュドレッドペッパーもたくさん投入。

黒酢の代わりにバルサミコ酢を使ったあたり、明らかに本物とは違う味になったのですが、ほんのり甘くて辛いのが美味しい!いつものコンパオチキン以上に気に入りました。むふふ、これはリピだな!



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# by kyokocat | 2017-09-19 06:59 | Meal @ Home | Trackback | Comments(6)

入ってます

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中身を出したスーツケースを放置しておいたら、Baileyがベッド代わりに使うようになりました。



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# by kyokocat | 2017-09-18 07:17 | Cat | Trackback | Comments(6)

滋養スープとパプリカの炒め物。翌日の炒飯。

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旅行から帰ってきた翌日は面倒くさくて外食しちゃったのだけど、昨日からおうちご飯もぼちぼち通常運行。

食材の買い出しに行ったら妙に暑くて、それだけでバテててしまったので、夕食も簡単なもので。ちゃんと?作ったのは、豆腐がメインの卵入りスープ。他には豚肉、人参、レタス、カリフラワーの葉を入れてみました。

味を見てなんか足りないなーと、あれこれ入れたあとに、ようやく醤油を入れ忘れていたことに気が付きました。というわけで、当初の予定より随分多めの仕上がりに。←いつものことですけどね(笑)。

レタスを入れるとシャキシャキしてもやしっぽくて好きなんですが、これはロメインレタスだったから普通の葉物っぽい感じになってしまいました。でも、刻んだカリフラワーの葉は、しっかりした食感が残っていて食べごたえがあったのはよかったかな?

ただ、本当は酸辣湯っぽいスープにしたかったのに、かなり別物になってしまい。まぁ、これはこれで具だくさんで美味しかったし、オットにも好評だったのでよしとしましょう。



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# by kyokocat | 2017-09-18 07:05 | Meal @ Home | Trackback | Comments(5)

おうちがいちばん!その2

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人間が旅行から帰ってきて、Baileyもお泊りしていた猫病院から帰ってきた夜。

寂しかった分、私の後をついてきたり、ことあるごとに撫でろと要求してきたり、いつも以上に甘えてくるBailey。ベッドに横になれば、Baileyも横でごろり。さりげなくくっつけてくれる肉球が嬉しい。



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# by kyokocat | 2017-09-17 07:45 | Cat | Trackback | Comments(9)

おうちがいちばん!

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実は、ちょっとした用事があって、9/11~14とカナダ・モントリオールに出かけておりました。

人間が短期で旅に出ているときは、姉妹たちは家でお留守番、Baileyはごはんが処方缶なため猫病院にお泊りです。出発フライトが午後の便だったので、その日の朝一に預けて3泊の予定が、猫病院側の都合により月曜に預けられなくなり、急遽、土曜からの5泊に。

ウィチタに帰ってきてすぐにBaileyを迎えに行ってきたのですが、私とオットを見るなり嬉しくて喉を鳴らすBailey。ああ、もう私も嬉しくて泣けてきますよ。

さぁ、一緒におうち帰ろうね!



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# by kyokocat | 2017-09-16 07:18 | Cat | Trackback | Comments(7)