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アメリカ・カンザス州で、オットと猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


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Whitney(♀)
雑種。19歳。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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キャストアイロンのスキレットで焼いた餃子

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はじめてキャストアイロンのスキレット(LODGE社の12インチ)を使って、餃子を焼いてみた。

これ、元々はオットのキッチン道具で、実家で誰も使っていなかったのを持ってきたみたいなので、相当、古い代物。オットが大事に、大事に手入れをしてきたおかげで、まだまだ現役なんだけど、とにかく重い!大きい!洗うの大変!で、なんとなく敬遠してたのです。





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残念ながらキャストアイロンの蓋がないので、手持ちのアルミ蓋を使って蒸し焼きにしたんだけど、餃子の皮の底がバリバリに焼けて、めちゃめちゃ感動!(ちょっと焼き加減にムラがあるのは、うちの電気コンロが少し傾いていて、蒸すために入れた水が均一にまわらなかったためです。念のため。)

焼きあがったあとは、そのままテーブルにどーんと置けるし、なかなか便利。今まで他のフライパンでなんとなく焼いてたなんて、なんだかすごい損した気分になってしまったよ(笑)。

肝心の餃子は手作りの皮ももちろん、餡も豚足を煮込んで取ったスープ(ゼラチン状)を入れたので、いつもより肉汁たっぷりで美味しかった。おかげで今日もまたビールがすすんでしまったのでした(ダイエットはどうした?)。
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by kyokocat | 2013-05-06 14:25 | Meal @ Home | Trackback | Comments(0)
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