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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


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サキイカを使った韓国風おつまみ

サキイカを使った韓国風おつまみ_b0253205_735251.jpg

友達が素敵なパッケージで送ってくれたサキイカを使って、韓国風のおつまみを作ってみた。菜園で採れた(日本種の)キュウリも使っているので、私的にはかなり贅沢な1品ですよ。

サキイカの旨味と、コチジャンのピリ辛がいいかんじにマッチして、ビールもゴハンも進む…!これを作った日は、手巻き寿司をしたんだけど、寿司飯とも相性がよくて、思わず手巻きの具にしてしまったよ。

ちなみに、参考にしたレシピはこちら。サキイカが勿体無くて(笑)、このレシピ通りの分量のは使えなかったけど、少なめでも十分美味しい。残った分は、翌日、白ワインと一緒につまんだけど、日本酒も合いそうだなぁ。またキュウリが収穫できたら作ってみよう♪
by kyokocat | 2013-08-20 07:40 | Meal @ Home | Comments(10)
Commented by surigon at 2013-08-20 08:28
サキイカの韓国風?お酒が進みそうですね~。
今度、作ってみます!
こっちの居酒屋さんでは、サキイカの天ぷらがメニューにありまして、
これも酒のつまみにいいのですよ~。
Commented by pinochiko at 2013-08-20 10:34
さきいかとセロリの薄切りをフレンチドレッシングに数時間漬けておくと、
これまたおいしいつまみになりますよー。
そんなに、貴重なサキイカ無いよね・・・。
Commented by kyokocat at 2013-08-20 11:05
surigonさん、
リンクのレシピだと、私にはちょっと甘かったんですが、美味しかったですよ!サキイカの天ぷら~。うわー、美味しそう、食べたい!次に天ぷらするときにやってみます~。
Commented by kyokocat at 2013-08-20 11:06
pinochikoさん、
セロリとフレンチドレッシングとの組み合わせも、おいしそう~。
よし、これも作ってみます!(まだサキイカ、残ってるので)。うふふ、楽しみ~。
Commented by ニャンえもん at 2013-08-21 00:52 x
こりゃまた美味しそうなっ(≧∀≦)
ご飯の友は勿論、お酒のアテにもぴったりですねぇ~♪
ハイボールもイイし、も少ししたら『ひやおろし』の季節!これをアテにぬる燗でやったら最高ですなぁ~ジュルっ(´∀`)
巻き寿司~合う合うっ!
今から日本酒一升持ってお邪魔しに行きますね~ヾ(^▽^)ノ
酒盛りじゃっ!
Commented by kyokocat at 2013-08-21 10:40
ニャンえもんさん、
あははは、ピンポーンとチャイムがなって、ドアを開けたらそこには一升瓶片手のニャンえもんさんが。ってところを想像して、ニヤニヤしてしまいました。あんまりお酒は強くないけど、楽しいお酒はいつでも歓迎!お待ちしております(笑)。
Commented by pinochiko at 2013-08-21 12:41
お、サキイカまだ残ってる?
よかったー。ぜひ夏の暑いうちにお試しくださいな。
Commented by kyokocat at 2013-08-21 23:39
pinochikoさん、
ちょうどセロリもたくさんあることだし、作るの楽しみですよー。
というより、食べるほうがもっと楽しみ!そして、一緒に飲むビールも!(笑)。
Commented by fariotyan at 2013-08-22 11:33
こんにちは~~~♪
サキイカって便利ものだね(^v^)
お酒のお供にもピッタリだ!!
pinochikoさんのセロリマリネも^^^
早速作ってみるね^^
Commented by kyokocat at 2013-08-22 13:48
fariotyanさん、
サキイカだけでも美味しいのにー!ってかんじで、いろいろおつまみに使えそうですよ。 fariotyanさんところのパーティでも是非!
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