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オレンジラフィーのホイル蒸し焼き oishii

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オレンジラフィーの切り身を買ってみた。

オレンジラフィーは、キンメダイ目ヒウチダイ科ヒウチダイ属の、こんな風貌のお魚。前にpinochikoさんがコメント欄で教えてくれるまで知らなかったのだけど、意外にウィチタのスーパー売り場(冷凍)にもあって、気になっていたのです。

味付けは塩、胡椒、ブルギニオンバターのみ。これをホイルに包んで玉ねぎとニンジンと一緒に蒸し焼きにしたのだけど、淡白な白身魚なのに、脂もそこそこのっていて、美味しい~。

今回は蒸し焼きにしたけれど、これは味噌漬けとかも美味しそう。和風にも洋風にも使えそうで、今後、食べる機会が増えそうですよー。
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by kyokocat | 2014-04-06 02:27 | Meal @ Home | Trackback | Comments(6)
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Commented by tarohanaazuki at 2014-04-06 06:49
切り身になる前はなかなか強面のオッサンみたいな魚ですね。(笑)
切り身になったら優しいオバさんになっちゃった!(爆)
Commented by pinochiko at 2014-04-06 08:59
いやー、これがオレンジラフィーなのか!想像してたより凶悪な顔した魚ですね!あはは。FRIENDSで出てきた魚の名前がずっと気に掛かってたのですが、こうして全貌が明らかになって嬉しい!ありがとうございます。
確かに味噌漬け、西京漬けなんかに良さそうにみえますね!
Commented by surigon at 2014-04-06 10:39
お菓子の名前かと思ったら、魚でしたか~。
しかも、怖い顔^^;
ホイル焼き、この前のバターが活躍ですね。
そうか~こうして使えばいいのですね!メモメモ。
濃い目の煮つけも合いそうな感じですね。
Commented by kyokocat at 2014-04-07 11:42
tarohanaazukiさん、
あはは、おっさんって!でも、見た目が強面な分、こういう切り身をみたらおばさんに見えてきますよね(笑)。味もなかなか優しくて美味しかったですよ。
Commented by kyokocat at 2014-04-07 11:44
pinochikoさん、
いやぁ、私も pinochikoさんがコメント欄で書いてくれなかったら、きっとスーパーで見つけても素通りだったと思う。きっかけをありがとうございます!

その後、冷凍のオレンジラフィーを追加で買ってきてしまいました。
次回は和風で食べたいと思います~。
Commented by kyokocat at 2014-04-07 11:46
surigonさん、
魚っぽくなくて、なんかかわいいですよねー。
そうそう、普通にパンに塗ったりしても美味しいけれど、料理にも使えるので意外と重宝してますよ~。ホイル焼きなら上にのせて包むだけなので、超簡単です♪

濃い目の煮付けも絶対美味しいと思う。切り身じゃなくて丸ごとのが売ってれば作るんだけどなぁー。
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