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アメリカ・カンザス州で、オットと猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


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スモークサーモンを使ったオツマミ

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残っていたスモークサーモンを使って、おつまみを作った。

バゲットっぽいパン(皮がソフトでパリっとしてなかった)をスライスしてトーストし、クリームチーズを塗ってサーモンとハラペーニョを乗せ、黒胡椒をふりかけただけ。前日にケーパーを使い切ったあとだったので、常備しているハラペーニョを使ったんだけれど、ハラペーニョのピリ辛さが、美味しいアクセントになりましたよ。

オットはさらにオリーブオイルを垂らして食べておりました。ハラペーニョはスライスじゃなくて、小さく切って、玉ねぎを加えたサルサっぽいかんじにしたら食べやすかったかも。次回作るときは美味しい白ワインも買ってこなくては~。
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by kyokocat | 2014-06-04 00:41 | Meal @ Home | Trackback | Comments(6)
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Commented by massimoo at 2014-06-04 03:23
kyokoさん、これ美味しそうですね~!このハラペーニョの辛さが合うんだろうなぁ~~ここにオリーブオイルを垂らして・・・あ・・・お腹すいてきちゃったなぁ~~!(笑); 9
Commented by コトリ at 2014-06-04 09:04 x
イタリアンカラーがまた食欲をそそりますねー。
パラペーニョのサルサバージョンも
ピリ辛が馴染んでとっても美味しそう!
私も、お腹すいてきちゃいました(笑)
Commented by JKJasmine at 2014-06-04 10:52
美味しそうです!彩も良くて。
ホームパーティーにもぴったりですね。♡
早速マネさせていただきます!(笑)
Commented by kyokocat at 2014-06-04 11:16
massimooさん、
残り物でちゃちゃっと作った割には、美味しくてなかなかのヒットでしたよー。手でつまんで食べられるし、オットにも好評でした。よかったら作ってみてくださいねー。
Commented by kyokocat at 2014-06-04 11:18
コトリさん、
そうそう、彩りもよくて、オットも豪華だなぁ!ってつぶやいてました(笑)。
今度サルサバージョンでも作ってみたいと思います。
Commented by kyokocat at 2014-06-04 11:19
JKJasmineさん、
これ、手でもつまめるし、簡単なのに豪華に見えるからパーティにも持ってこいだと思います!ぜひ真似しちゃってください~。
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