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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


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今年初の自家製ベーコンで、BLTサンド

今年初の自家製ベーコンで、BLTサンド_b0253205_2019169.jpg

前回BBQをやったときにオットが仕込んでくれたベーコンを焼いて、BLTサンド。

オットが自家製ベーコンを作るようになってから、BLTサンドの出番が増えた気がするなぁ。毎回、スパイスを変えたり、薫製加減が違ったりするので、味が少しずつ違うのを試食するのも楽しい。今回のはちょっと塩味薄めだったけれど、美味しかったですよー。

ちなみに、この自家製ベーコンはすでに料理にちょこちょこと登場しているけれど、2014年の初物なんですよー!BBQが気兼ねなくできる時期がやってきたからには、どんどん仕込んでもらって、どんどん消費するぞー!(笑)。
by kyokocat | 2014-06-14 20:20 | Meal @ Home | Comments(8)
Commented by tarohanaazuki at 2014-06-14 21:22
どんどん消費するぞ!は良いですけど、たまに体重計に乗る事もお忘れなく(笑)
こちらのスーパーでパックになってるベーコンは値段が高い上に味がまずい!
それに引き換えこのベーコンのおいしそうな事♪
カリカリなのにジューシーなのが良く分かります。
それとも私の焼き方が下手なだけなのか?
Commented by ニャンえもん at 2014-06-15 10:37 x
待ってました~(≧∀≦)
燻製師匠の手作りベーコン!キター(・∀・)!!!
ホント、これ売れますってKyoko師匠!!
来年のフェスティバルで出したらどうでしょう♪
ワタクシも着ぐるみ着て手伝いますからっ!
なんならバニーちゃんの格好でっ(笑)←見たくない見たくないっ(^^;)
冗談はさておき、本当に美味しそうで口の中が滝状態でございます!
いいなぁ~ベーコンを手作りしてくれる旦那様って♪
…あれ?Kyoko師匠、Whitneyちゃんは?(笑)
Commented by pinochiko at 2014-06-15 12:54
あずきのばあばさんの意見に激しく同意です。
私もベーコンってほとんど食べたことがないですね。だって高くてまずいんだもん。
本当のベーコンってのがどういうものか知らないのだと思います。
スーパーで売ってるのって、薄くって焼くとトレーシングペーペーみたいになります。
うへ~。
オットさんの手作りベーコン食べたら、好きになるかな?
Commented by ritokotoG at 2014-06-17 22:26
トレーシングペーパーって(笑)
自家製べーこん、いいなー。こないだ、友人ファミリーと作って、それ以来作ることもなく、食べることもなく。。。
一時、食事療法でベーコンと黒豆のスープを作るののに無添加のブロックのベーコンを買ってたんですが、ホント高いの!!!
美味しいベーコンで、BLTサンドイッチしたいですー★
Commented by kyokocat at 2014-06-27 10:48
tarohanaazukiさん、
うははは!体重計にしばらく乗っていないのがバレてますねーあはは!(笑ってごまかす)。

市販のベーコンって薄いですよねー。パッケージから出そうとして、引っ張ったら伸びちゃってさらに薄くなったり(笑)。自家製だと自分でスライスするから厚めにできるのも特典かもしれません。
Commented by kyokocat at 2014-06-27 10:51
ニャンえもんさん、
あははは、隊長の出番、今回もなし~。フライパンでバチバチ音がし始めたあとは、ウロウロはしてたんですけどね(笑)。

ニャンえもんさんがバニーの格好をしてくれるなら売ることも考えようかなー(ウソですよ(笑))。でも、オット曰く、まだまだ修行中だそうです。ま、私としては味見係の役得で美味しいベーコンが食べられるので当然文句はありません!(笑)。
Commented by kyokocat at 2014-06-27 10:53
pinochikoさん、
あははは、トレーシングペーパー!(笑)。でも言いたいことはすんごい伝わりましたよー。
オットのベーコン、豚肉っぽさが残っていて、なかなか美味しいです。私は好きなんだけれど、さてpinochikoさんのお口に合うかどうか・・・いつか味見してもらいたいです~。
Commented by kyokocat at 2014-06-27 10:57
ritokotoGさん、
無添加ベーコン、高いですよねー!でも作るのが難しいから、高いのは当然なのかな?オットのは無添加ではないんですが、市販のよりは使用量が少ないらしいです。無添加じゃなくても自家製ってだけでありがたい(笑)。いつか自家製ベーコンのBLT、ごちそうしたいです~。
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