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アメリカ・カンザス州で、オットと猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


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スモークサーモンとクリームチーズのミニ春巻き oishii

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春巻きの皮が余っていたので、四等分してミニ春巻きに。

中身は、クリームチーズ、スモークサーモン、コリアンダー、紫オニオン。ちょぴり砂糖を入れて甘めに味付けしたので、クラブラングーンっぽいかんじですが、塩分強めのスモークサーモンがいい味出してます。

奥に見えるソースは、プラムソースではなく、自家製プルオットジャムをお湯で溶いただけのソース?ですが、甘酸っぱさが春巻きに合って美味しい。





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一口かじったところ。ミニすぎてあんまり中身が見えませんね(笑)。

これもオリーブオイルで揚げたので皮はカリカリです。二口で食べられるフィンガーフードなので、パーティ向け?と思ったけれど、中のクリームチーズが多すぎたら、時間がたったら皮がべちょっとなってしまうかもしれない。

ちなみに、揚げたてを味見するのはお薦めしません。皮はパリッパリだけど、クリームチーズがやばいです。←熱々すぎて火傷しちゃいましたよ。わかっていながら味見しちゃうのは食いしん坊の性ですな!(笑)。


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by kyokocat | 2014-11-24 03:52 | Meal @ Home | Trackback | Comments(6)
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Commented by surigon at 2014-11-24 12:01
春巻好き~~。
スモークサーモンとクリームチーズですか!ワインに合いそうですね。
揚げたてで、火傷・・・私もいつもやります(笑)
分かっちゃいるけどね~。
Commented by エルザ at 2014-11-24 12:48 x
クリームチーズ好きには最高の春巻き(*^-')お酒が恋しい~~
Commented by fariotyan at 2014-11-24 14:40
ほんと!!ワインに合うよね♪
パーティ料理にも最高^^
今度宴会の時是非作ってみます^^
は~~い!
味見は冷めかかってからですね^^^(笑)
Commented by kyokocat at 2014-11-27 12:42
surigonさん、
そうそう、これは洋風なのでワインに合うと思います!
揚げたては危険だとわかっているんだけど、ついついやっちゃいますよね(笑)。
Commented by kyokocat at 2014-11-27 12:43
エルザさん、
私もクリームチーズ好きなので、たまらなく美味しかったです。おつまみにもぴったりですよ~。
Commented by kyokocat at 2014-11-27 12:45
fariotyanさん、
小さめだから、食べやすいのがいいですよー。
クリームチーズで皮がふやけてしまう可能性があるので、カリカリに揚げるとよいかも。ふふふ、味見の際はお気をつけを~(笑)。
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