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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


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なんちゃって八宝菜

なんちゃって八宝菜_b0253205_01252563.jpg

Farmer's Marketで買ったうずらの卵を使い切りたくて、なんちゃって八宝菜を作りました。

なんちゃってなのは、見ての通り、白菜とキノコ類は入っておらず、無理やり8品にするためにベビー青梗菜をはじめ、セロリとかハラペーニョとかも入れているからです。よし!8種類揃った!・・・と喜んでいたら、八宝菜の「八」は「8種類の」という意味ではなく単なる「多くの」の意味(by Wiki)だったというオチ付きだったのは、気にしない方向で(笑)。

でも、なんちゃったなりに美味しかったのですよ、これが。8種類にこだわって作ったら大量にできてしまったので、中華丼のようにして食べたのですが、野菜もたくさん採れるし、豚やエビから出た旨味が美味しい♪ うずらの卵も、かれこれ20年ぶり?に食べた気がしますが、こんなに美味しいんだっけ?と思ったくらい黄身がクリーミー。野菜炒め系はついつい辛い味付けにしちゃうのですが、こんな優しい味付けもたまにはいいなぁと思いましたよ。

ところで。八宝菜に当たる英語がわからなくて、調べたら近そうな炒めものがChop Sueyだったのですが、Chop Sueyはこちらではアメリカナイズされた中華料理の1品のことで、日本でいう八宝菜とはまた別物のような気がします。時々、レストランメニューにTreasureという単語を使った野菜炒め的な料理名を見かけることもあるので、そのまんま訳したほうがよかったのかな?

ちなみに、中華レストランでChop Sueyを頼むと、こういうのが出てきます。なかなか美味しいですよー。ウォーターチェスナッツが入ってることが多くて、結構好きなのですよね。多分どこのメニューにもあると思うので、アメリカで中華を食べる機会があったらぜひお試しください♪


by kyokocat | 2015-09-02 02:12 | Meal @ Home | Comments(6)
Commented by komachimaman at 2015-09-02 09:22
おいしそう!!
白菜が出る冬場しか八宝菜は作らないんですが、チンゲンサイで作ってみたくなっちゃった。
Tresuraっていうネーミングに納得!
八宝菜って宝って字が入ってる!
Commented by tarohanaazuki at 2015-09-02 12:50
そうかあ!こういう風に応用すれば良いんだね!
青梗菜までは想像できるけど、セロリは考えなかったなあ!
アハハ、無理やり八つにするところが可愛い♪

昔、運送の仕事をしてた時、娘に「かあさんの七つ道具を取って!」と言っても いつまでも持ってきてくれないからそっと覗いたら 指を折りながら七つにならない事を悩んでたよ(笑)
地図とか電話帳とかをまとめてカゴに入れてたんだけど七つは無かったんだよね(笑)
Commented by ニャンえもん at 2015-09-03 02:02 x
あ~分かる分かる♪ちゃんと8種類揃えたくなる気持ち、すごく良く分かりますYo~(≧∀≦)
しかし豪華な八宝菜やなぁ♪エビやウズラの卵がてんこ盛りっ( ´艸`)
こりゃご飯が進む危険なおかずですな…(笑)
Commented by kyokocat at 2015-09-05 03:12
komachimamanさん、
白菜じゃなくても十分美味しかったです♪
あんまり美味しかったので、私も白菜がシーズンになったらまた作ろうと思いましたよ!
そうそう、宝って入ってると、なんとなく八宝菜っぽいですよねー。
でも意味がわかるのは漢字圏の人たちだけかも?(笑)。
Commented by kyokocat at 2015-09-05 03:15
tarohanaazukiさん、
八宝菜はどうしても8種類で!と思ってたんですけどねー(笑)。
でも、結果的に美味しかったので問題なしです。
セロリにこの味付け、結構合いますよ。って、セロリ自体、日本ではメジャーじゃないのかな?

あはは!七つ道具って言われたら7つあると思いますって!
私が娘さんなら、きっと同じように悩んでいたと思います(笑)。
Commented by kyokocat at 2015-09-05 03:24
ニャンえもんさん、
私だけかと思ったら、わかってもらえて嬉しいです♪
うち、あんまりエビは使わないので、エビが入ってるとごちそうの部類になるんですよ(笑)。いろいろ種類を入れたらてんこ盛りになりましたが、美味しかったです。また作ろうと思いましたよ!
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