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アメリカ・カンザス州で、オットと猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


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シンプルにオーブン焼きサーモン

b0253205_01590192.jpg

美味しそうなサーモンを買ったので、オーブン焼きにしました。

サーモンはカンザスでも入手しやすい魚なのですが、養殖ものはなぜか着色されているものが多くて、(原色のお菓子とかはあまり抵抗がないのに)魚に関してはColor Addedの文字を見るとげんなりしてしまってあまり買いません。でも、これは着色料不使用(注あり)で、一度も冷凍されていないのが売りのサーモンなのです♪

レモンペッパーと塩で軽く味付けをしてありますが、猫たちにもあげられるように、あんまり手は加えずに。私は醤油で、オットは醤油ときどきバターで頂きましたよ。うひひ、脂がのってて美味しい~。生卵もつけたので、贅沢にも卵ごはんと一緒に食べましたよ。シンプルなメニューだったけど、私的には大満足な夕食でした。

ちなみに、このサーモンはWal-martで買ったもの。Wal-martって安かろう悪かろうのイメージで、生鮮食品に関してはあまり新鮮じゃないイメージがあったけれど、Master Chef(料理好きの一般人が料理で競うTV番組)の食材提供スポンサーをしているからなのか、最近、頑張っているなぁ、なんて思いますよ。このサーモンはあんまり人気がないみたい(カンザス人は当然、肉のほうが好きです)なので、取り扱いがなくならないように、今後も売上に貢献せねば~。

注:なぜか不使用だと思っていたのだけど、あとからパッケージをみたら、着色素材が入ったエサをあげて着色しているとありました。惜しい!


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by kyokocat | 2015-12-24 02:22 | Meal @ Home | Trackback | Comments(6)
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Commented by tarohanaazuki at 2015-12-24 06:05
サーモンに着色料を使用したりってあるの?
今まで成分表を見たことなかったけど、今度よく見てみよう!
>取り扱いがなくならないように売り上げに貢献<
この気持ちわかるわあ!(笑)
個人の消費がどれだけ役立ってるかわからないけど、気に入ったものは何とか無くならないでほしいよね(笑)
Commented by pinochiko at 2015-12-24 07:25
こういう大きいのはなかなかこちらでも食べないですよね。
切り身がほとんどだもん。
気に入ったものが無くなると、お客様ご意見箱みたいなのがあるので、
用紙に書いて投函するときもあります。
あのツルヤは結構こうして復活する商品もあるんですよ~!
Commented by riyo-009 at 2015-12-24 15:31
そうなのか!( ^o^)ノやっぱり気に入ったものが排除されないように心がけてるのねー。
気に入ったドレッシングや飲料水がことごとく消えて(メーカーで)いくので、密かに投稿しようかと思ってました(笑)
美味しそうなサーモンです~~^^こんなにたっぷり食べてみたいヨ(^_-)
Commented by environtuushin at 2015-12-24 21:22
サーモンはヘマトッコッカスという藻を食べたプランクトンを食べ
アスタキサンチンを蓄えて赤くなるのですが
養殖だとアスタキサンチン不足なのか・・・
美味しそうに赤く着色するのでしょうね
安心して食べられるモノであってほしいですね
Commented by juni38 at 2015-12-24 23:10
こっちのスーパーでも 着色料の鮭ありますよ~
気になりますよね!
アメリカだと お魚を食べるのも 一苦労ですね・・・
Commented by liebekatzen at 2015-12-25 00:36
アメリカでもやはりお魚を買うのは大変ですか?
スイスには海がないから、本当にお魚の種類が少なくて・・・(泣)
生食用となると、まぐろかサーモンくらいです。
↑これ、シンプルでおいしそうですね♪
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