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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


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ムサカ風の野菜グラタン

ムサカ風の野菜グラタン_b0253205_02045687.jpg

作り置きしてあったホワイトソースを使って、なんちゃってムサカを作りました。

ムサカはギリシャ料理の1つで、じゃがいも、ひき肉、トマトソース、なす、ホワイトソース、チーズを重ねて焼いた野菜のグラタン(詳しくはWikiをどうぞ)。10年前にギリシャに行った時に、現地で食べて気に入った料理だったりします。今回はなすではなくズッキーニを使い、ひき肉&トマトソースもまとめてミートソースにしたものを入れてみました。





ムサカ風の野菜グラタン_b0253205_02065094.jpg

適当な分量で作ったら大盛りになってしまい、オーブン焼きしたらやっぱりこぼれてしまったけれど、豪快なのもまた食欲をそそります。

熱々のを取り分けたらホワイトソースがどろーっと流れて、崩れてしまい。記憶にあるムサカとはかなり違う(ギリシャで食べたものはもっとドライな感じだった)けれど、これはこれでミートソース&ホワイトソースが、トロトロのズッキーニ(事前にオリーブオイルで焼いてます)や茹でてちょっと崩したじゃがいもによく合って、すごく美味しかったです♪




ムサカ風の野菜グラタン_b0253205_02072029.jpg

層になっているところが撮りたくて、翌日冷えたものを切り分けてみました。こうやってみると、ミートソースが少なめですね。お肉がもっと入ってたらよかったかも。

ともあれ。ムサカは、ソースを2種類使うところや、野菜の下準備にあれこれ時間がかかってしまうので、ちょっと面倒なのですが、夏野菜の美味しい時期にオススメですよ~。よかったらお試しください。



by kyokocat | 2016-07-01 02:09 | Meal @ Home | Comments(5)
Commented by pinochiko at 2016-07-01 06:34
学生時代、アメリカに短期で留学した時に、ギリシャフェアみたいなのがあって、
そこではじめてムサカを知りました。
そして、アフタヌーンティールームでバイトしている時、メニューに「カボチャのムサカ」がありまして、
毎日大量に仕込んでいたのを思い出しました。
なので、ムサカって私には懐かしい感じがしますよ~。
最近食べてないなぁ。週末に作ってみるかな~。
Commented by tarohanaazuki at 2016-07-01 09:39
最近、イオンの惣菜コーナーで似たようなグラタンを見かけるけど、こっちの方が何倍も美味しそう♪

ギリシャにも行ったことがあるの?!
kyokoさんには国境も不可能も無いんだね(笑)
Commented by cat-paws at 2016-07-01 10:26
グラタンはこのくらい溢れそうなのが、おいしそうですよ!
こういうの大好き♪
私も今度、涼しい日を狙って作ってみようかな♪(当分暑そうだけど)
Commented by surigon at 2016-07-01 12:12
やば、ヨダレ出てきた(笑)
グラタン系大好きだから、これもきっと好き!
似たようなのは作ったことがあるのです^^
小麦を使わないホワイトソースを調べて作ろう!
Commented by chocottie at 2016-07-02 20:37
ムーサーカー!
kyokoさんちにはわたしの好物が山のようにあります。オットさんに乗り移って味わいたいです!念力ー!!わたし、オットさんになーれ!
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