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アメリカ・カンザス州で、オットと猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


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1998年10月生まれ。
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キューカンバー・サンドイッチ

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立派なきゅうりが収穫できたので、パンを焼くところからはじめて、念願のキューカンバー・サンドイッチを作りました。

このサンドイッチは生ディルがポイントです。いそいそと買いに行ったら、滅多にセールにならないのにセール中でしたよ!最近ついてるなぁ、私。

スプレッドは、クリームチーズ、マヨネーズ、刻んだディル、塩、レモンペッパー、ガーリックパウダーをあわせたもの。きゅうりは3~4mmの厚さにスライスし、きゅうり同士の間にも少しスプレッドを塗っています。

イングリッシュキューカンバー(長くて細いきゅうり)で作る場合は皮を剥くのですが、これは貴重な日本種のきゅうりだから、皮もそのままでいきますよ!





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挟んで半分に切ったらできあがり~。

気軽に「きゅうりサンド」と言うよりも「キューカンバーサンドイッチ」とうやうやしく呼びたいサンドイッチです(英国貴族が上品に食べてるイメージ)。




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リッチなスプレッドに、新鮮パリパリなきゅうり。スプレッドに塩をちょっと入れすぎてしまったのですが、それが却ってワインにも合いそうなかんじ。気合を入れただけあって、鼻血が出そうなくらい美味しかったです(笑)。

もうきゅうりの旬は終わってしまったけど、菜園のきゅうりはまだまだ元気であと2本ほど収穫できるかも。抜いてしまわずにしばらく様子を見たいと思います。ふふふ。



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by kyokocat | 2016-09-28 02:09 | Meal @ Home | Trackback | Comments(3)
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Commented by pinochiko at 2016-09-28 06:56
美しい!!きゅうり、じゃなくて、きゅーかんばー、ですね。
いやあ、本当に美味しそう。じゅるっ。
Commented by nekoyama-myu at 2016-09-28 10:05
美味しそう!色彩も瑞々しい~
ディルが大好きで、植えてます。
こういう食べ方もあるのですね!
ありがとうございます、試してみます~^^
Commented by riyo-009 at 2016-09-28 16:45
き、きゅうりのサンドイッチがこんなに豪華に思えるなんて。。。美しい~(^。^)
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