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アメリカ・カンザス州で、オットと猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


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Whitney(♀)
雑種。18歳。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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なすと鶏団子のオイスターソース炒め

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Farmer's Marketで買った中国なす(細長い品種)を使って炒め物。

最初はオーソドックスに麻婆茄子でも、と冷凍庫を開いたら、鶏挽き肉(味付け済み)が目に入ったので予定変更。鶏団子にして、なすと一緒に椎茸醤油とオイスターソースで炒めてみました。

6本も買ったなすは一気に食べてしまうのがもったいなくて、1本しか使わなかったら、なんだか鶏団子がメインみたいな炒め物になってしまいましたが、トロトロのなすが激ウマでしたよ~。まだ冷蔵庫に5本も美味しいなすがあるかと思うとにやけてしまうのですが、痛まないうちに調理したいと思います♪

そういえば、Farmer's Marketでオットの知り合いとばったり会ったのですが、私がなすを買ったと言ったらどういうふうに調理するのかを聞かれ。なんでだろうと思っていたら、前に食べて感動したという揚げなすの美味しさ(トロトロさ)について力説されました(笑)。アメリカ人でも、アジア種のなすの美味しさをわかってくれている人がいて、なんだか嬉しくなりましたよ~。



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by kyokocat | 2016-10-03 04:55 | Meal @ Home | Trackback | Comments(4)
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Commented by pinochiko at 2016-10-03 07:13
ほほぅ。みんながあの揚げナスのおいしさに気づいて、
もっと生産されるようになればいいですね~!!
Commented by tarohanaazuki at 2016-10-03 11:07
食には国境がないねえ!
kyokoさんの料理を毎日食べてるオットさんは、一番それがわかってるかな♪
Commented by あかね at 2016-10-03 12:25 x
うひょー♪おいしそー♪
キョーコさんのなす料理たちに魅了され、今朝、スーパーでなす買ってきました(笑)今夜は、揚げなす作ります(笑)
今、日照不足と雨のせいで、どの野菜も高い…(>.<)
Commented by juni38 at 2016-10-03 21:21
揚げ茄子おいしいですもんね!
kyokoさんのお料理を知ってしまったら、オットさんのお知り合いは もっと茄子が好きになるかも♪
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