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アメリカ・カンザス州で、オットと猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


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かぶの煮物と浅漬

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先週Farmer's Marketで手に入れたかぶを煮物にしました。

大きめに切ったので柔らかくなるのに時間がかかりましたが、やさしい味に仕上がりましたよ。薬味には大事に育てたミツバを使用。カブの味付けがシンプルだから、ミツバの香りが引き立って美味しい。

お味噌汁代わりにしたんですが、こういう煮物が嬉しい季節になってきたなぁ、としみじみ。





b0253205_05533006.jpg

かぶと言えば、買ってきてすぐに仕込んだ浅漬もすごく美味しいです。

塩もみしたあと、適当にクラッシュドペッパーと塩昆布で味付けしただけですが、ピリ辛でお酒のおつまみにもぴったり。煮物にするときにむいた皮の部分も、同じように浅漬けにしたけれど、小腹が空いたらポリポリと食べたりもしているので、あっという間になくなりそうです。



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by kyokocat | 2016-10-08 06:13 | Meal @ Home | Trackback | Comments(4)
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Commented by tarohanaazuki at 2016-10-08 08:15
蕪はもちろん美味しそうだけど、食器も素敵ねえ!
我が家では2〜3種類を使い回してるだけなので、反省したよ。
そうは言っても、こんな素敵な食器は持ってないけど(笑)
Commented by pinochiko at 2016-10-08 09:23
ここは日本か?
Commented by riyo-009 at 2016-10-08 11:01
マジ、アメリカ??@@~
Commented by cat-paws at 2016-10-08 20:03
どちらも料亭の逸品の様だわ~!
日本でもなかなかこんなの出てこないよ。 ヨダレが…。^^
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