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エビとトマトのクリームパスタ

b0253205_02210691.jpg

マスカルポーネを使って、夕食にはクリームパスタにしました。

マッシュルームのクリームパスタにするか迷ったのだけど、自家製トマトがいい具合に赤くなってきたので、トマト&エビの組み合わせに、迷ったマッシュルームもプラス。

ちょっと味付けが濃くなってしまったのだけど、たっぷりマスカルポーネを入れたおかげで、こってり濃厚~。エビも冷凍物だけれどプリプリだったし、ソースによく合って美味しかったですよ。





b0253205_03321464.jpg

そして、翌日のランチにも、残ったソースを利用してパスタ。パスタの茹で汁とマスカルポーネを少し追加してソースをのばしたのですが、味付け濃いめだったおかげで全く問題なし。具もマッシュルームしか残っていなかったけど、お腹にも満足なランチとなりました♪

さて。2パック買ったマスカルポーネは、これで残り半パックとなりました。残りも今日中に消費する予定です。何にしようかな?(というわけで、マスカルポーネ・シリーズ?はあと1回続きます)。



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by kyokocat | 2016-11-04 03:45 | Meal @ Home | Trackback | Comments(8)
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Commented by tasukeai-maki at 2016-11-04 04:06
お店のパスタみたいですね♪
凄いなぁ♪
Commented by ニャンえもん at 2016-11-04 08:13 x
も~同じ事何度も書くけど…めっちゃ美味しそうーっ(*≧∀≦*)
トマトソースに入れちゃうなんてニクイわぁ♪
こりゃ絶対美味しいに違いナイ!
そして見切り品とは言えマスカルポーネの安さにも驚きでしたよぅ。
さぁラスト一回、どんなお料理が出てくるんだろう♪
楽しみだーヽ(´▽`)/
Commented by tarohanaazuki at 2016-11-04 09:31
トマトとエビ!私の大好き食材のトップ2だよ〜♪
だからって、食べられないんだよねえ・・残念!!
Commented by riyo-009 at 2016-11-04 11:18
うわっ!!美味しそう~\(^_^)/
シリーズ、次は何かなぁ~^^ワクワク♪
Commented by kyokocat at 2016-11-05 05:46
tasukeai-makiさん、
そう言ってもらえると嬉しいです♪
あ、でも、マスカルポーネをソースに使うってあんまりないので、いつもより特別感がありましたよ~。
Commented by kyokocat at 2016-11-05 05:48
ニャンえもんさん、
カロリーも倍増だっただろうけど、クリーミーで美味しかったですよ。
そう!あまりに安いので二度見しちゃいましたもん(笑)。
ラストは普通にスコーンで〆ました。が、実はまだマスカルポーネあるので、そのうちティラミスも出てくるかも~。
Commented by kyokocat at 2016-11-05 05:52
tarohanaazukiさん、
トマトとエビが大好きなら、このパスタはストライクでしたね!
トマトは自家製のだし、エビもあんまり食べない食材だから、私的にもごちそうパスタでした♪
ご近所なら食べに来てもらったのに~。残念!(笑)。
Commented by kyokocat at 2016-11-05 05:53
riyo-009さん、
ありがとうございます~。美味しく頂きましたよ♪
いやぁ、あれこれ考えたんですが、結局普通にスコーンに入れちゃいました。期待させちゃってすみません(笑)。
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