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アメリカ・カンザス州で、オットと猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


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1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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骨付きカルビとキャベツの蒸し焼き

b0253205_03553124.jpg

骨付きカルビとキャベツの蒸し焼きを作ってみました。

グリルパンで普通に焼肉にしてもよかったのですが、焼きたい野菜もあんまり揃っていなかったし、なんだか面倒になり一気に調理しちゃいましたよ(笑)。

作り方も適当で、マリネしておいた骨付きカルビを表面を軽く焼いて脂を落としたあと、肉を取り出し、細切りにしたキャベツを入れて軽く炒め、お肉をその上に戻して蒸し焼きにしています。あと、辛さを出すためにスコッチボネットも1個分刻んで投入~。仕上げに戸村のたれ(ワイン入り)を少したらしたら出来上がり。

お肉をしっかり味付けしたので、キャベツは軽く塩をふっただけですが、キャベツの甘さにお肉の旨味がうつって美味しかった~。程よく脂が落ちたカルビも、スコッチボネットの風味と辛さのおかげでうまうまだったし。適当に作った割には、かなり気に入りました。これはリピ決定だなぁ。



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by kyokocat | 2016-11-18 04:38 | Meal @ Home | Trackback | Comments(4)
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Commented by tarohanaazuki at 2016-11-18 09:12
こんなに美味しそうには出来ないけど、私も細切れ豚肉とキャベツでよくやるよ♪
にんじんとモヤシも入れるけどね。
アハハハ!野菜炒めと同じだね(笑)
決定的にkyokoさんと違うのは、味付けは何の工夫もなく創味シャンタンにお任せだよ(笑)
Commented by riyo-009 at 2016-11-18 11:37
肉肉肉~♪骨付きカルビだからまた美味しそう~^^
Commented by juni38 at 2016-11-18 21:05
我が家は ニャンえもんさんの戸村のたれにお任せです♪
Commented by tasukeai-maki at 2016-11-19 05:39
ちょっと辛そうだけど、お肉がたっぷりで美味しそうですね♪
キャベツを始めお野菜が高いので、こんなにふんだんに使ってて
羨ましいです(*^^*)
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