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アメリカ・カンザス州で、オットと猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


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1998年10月生まれ。
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感謝祭の準備 その1:クランベリーソース

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今年の感謝祭は11/24。つまり明日。いつもならもう少し前から準備を始めるのだけど、今年は(も?)バタバタしておりまして、気がついたら前日に・・・。

というわけで、慌ててお約束のクランベリーソースを作りました。実は今年の頭に作ったクランベリージャムがまだ残っているので、オレンジジュースで作るバージョンで作りましたよ~。





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調理前の生クランベリー。つやつやして美しいのだけど、このままだと固い&酸っぱくて食べられません。

といっても、ソース作りは超簡単で、適当に作っても、市販のものより美味しいのでおすすめです。今年はこの割合↓で作りました。

<覚書レシピ>
材料:クランベリー1袋(340g)、オレンジジュース200ml、水40ml、砂糖150g(あれ?もうちょっと入れたかも・・・記憶が定かじゃなくてスミマセン(笑))

砂糖、オレンジジュース、水を鍋に入れ、砂糖が溶けたらクランベリーを投入。沸騰したら弱火にして、時々かき混ぜながら少し粒が残るくらいまで煮込む。以上(笑)。あ、沸騰したあと、クランベリーが弾けるのでご注意を。気になるなら蓋をしてください。

ちなみに、アメリカの定番レシピは、クランベリー1袋(340g)、水1カップ、砂糖1カップ(注:アメリカの1カップ=240ml)なので、覚えておくと便利かも(お好みで砂糖の量を調節してくださいね~)。



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by kyokocat | 2016-11-24 07:29 | Meal @ Home | Trackback | Comments(4)
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Commented by tarohanaazuki at 2016-11-24 09:11
kyokoさんに教えてもらったコストコのクランベリージュース、とっくに無くなってるので、買いに行こうと思いながらまだ行けてないんだよ。
コストコまで一時間以上かかるものなぁ。
今度はまとめ買いしようかな(笑)
Commented by cat-paws at 2016-11-24 09:54
↑Baileyくんのドアを引っ張るお手手も、頭もかわい過ぎ!
1人にんまりしながら、PC画面を見つめてる私も猫バカマックスです。(笑)
クランベリー食べたことないなぁ。
綺麗な色で美味しそう♪ これを使ったお料理が楽しみだわ!^^
Commented by miwa1132 at 2016-11-24 11:58
Oh 美味しそう!Happy たんくすぎびんび‼️💕 コロラロに又行きたいな〜((* ´艸`)) 美味しいご馳走を沢山食べてね!
Commented by pinochiko at 2016-11-24 12:22
こういう風にクランベリーを食すのか~。
ドライのクランベリーしかほとんど食べたことがないですよ。
いつかトライしてみよう。
でも砂糖1カップは多すぎるな・・・。
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