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アメリカ・カンザス州で、オットと猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


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エスニックなパンプキンスープ

b0253205_07083625.jpg

パンプキンを消費するため、スープに加工してみました。

最初はシンプルなポタージュにしようと思ったのですが、味見したらどうもパンプキンの青臭い感じがして微妙。ホワイトソースにパンプキンを少し入れた程度のパンプキングラタンは美味しかったので、パンプキンの量が多すぎたようです。←日本のかぼちゃはほくほくして美味しいと思うけど、アメリカのパンプキンはあんまり好きじゃなくて、パンプキンが前面に出ているこういう料理は苦手なのを思い出しました(笑)。

というわけで、パンプキン味を誤魔化す?ために、いろいろとスパイスを投入してエスニックな味付けに路線変更。食べるときにトリュフオイルをかけてカリカリに焼いたベーコンを添えたら出来上がり。

トリュフオイル&ベーコンがちょっとリッチすぎる気もしましたが、スパイスのおかげで青臭さも消え、美味しく食べられましたよ。 なんとかカバーできて、よかったよかった。しばらく手をつけない予定だけどパンプキンはもう1個あるので、消費に困ったらこの手でいこう♪



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by kyokocat | 2016-12-14 07:25 | Meal @ Home | Trackback | Comments(1)
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Commented by pinochiko at 2016-12-14 12:35
おー、美味しそう!
スパイスの効いたスープ、美味しいですよね~。
ベーコンを乗せるとか思いつかなかったな~。
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