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ハムとハラペーニョ入りのコロッケ

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ひさびさにコロッケ。

こういうおかずが食べたかったのもあるけど、年末に買った10lb(9kg)のじゃがいもと、6.5lb(3kg)の骨付きハムの消費も兼ねています。

サラダ的な副菜は、普通にキャベツの千切りを添えようかと思ったのですが、市販のランチドレッシングを消費したくてコールスローに。ざくぎりキャベツ&玉ねぎに、缶詰のコーンを多めに加え、ドレッシングと胡椒で合えただけ。適当だけど悪くない味です。





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コロッケの中身はこんな感じ。潰したじゃがいもに、これまた消費したかったサワークリームを加えたので柔らかめです(切った時にふにゃ~となりました)。

ハム、ハラペーニョ、玉ねぎ入りで、これはこれで美味しかったのですが、ケチャップ&シラチャソースで食べると、なんとなくオムライスとかナポリタンとかを連想させる味。ちょっとハムを入れすぎちゃったかな?

そして、コロッケはやっぱり牛ひき肉入りが一番美味しい、と再確認。近いうちに牛肉入りのを作ろうっと。

***
アメリカではホリデーシーズンに大きなハムをオーブンで焼くのは定番料理の1つなのですが、うちは2人しかいないので滅多に買いません。たまたま年末にお買い得になっていたので、欲を出して買ってみたものの、3kgはやっぱり多かった。

早々に解体して、骨は煮物のダシを取るのに使ったけど、ハムはどう食べてもハムの味。サンドイッチも、ハムエッグも、炒飯も、炒め物も、もう飽きました。

美味しくなくなるから冷凍はしたくないけど、無駄にしちゃうより冷凍するほうがマシなのか?冷蔵庫を開けるたびにハムの塊を見て、ちょっとゲンナリしておりますよ(笑)。



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by kyokocat | 2017-01-12 07:27 | Meal @ Home | Trackback | Comments(3)
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Commented by ニャンえもん at 2017-01-12 07:41 x
きゃ~幸せコロッケだ(*≧∀≦*)
コロッケって庶民の味方な割りに、作るの結構面倒なんですよね…(笑)
ちゃんと作るkyokoさんはやっぱりワタクシの師匠でござる(*´∀`)
そうか、あのデカくて美味しそうなハム、やっぱり飽きるのか(笑)
消費、手伝いに行きましょうか~(о´∀`о)ノ
Commented by tarohanaazuki at 2017-01-12 10:54
贅沢な悩みだなぁ!(笑)
私はこの前ハムステーキ用の厚切りハムが二枚入ったパックを 買おうかどうしようかと迷ったのに(笑)
買ってシマシマで焼いて食べたよ♪
美味しかった〜
半分くらいお腹に入ってから「あっ、写真」って思い出した(笑)
Commented by pinochiko at 2017-01-12 12:51
ハム?骨がある?ギャートルズみたいな肉の塊なのかな?
塊のハムって食べたのはいつが最後かなぁ~。遠い目。
でも飽きるのか。どこでもドアがあればな~、ニャンエモンさんたちと
一緒に食べに行くのに!
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