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アメリカ・カンザス州で、オットと猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


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Whitney(♀)
雑種。18歳。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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チリビーンズ。「食」に関する今年の目標。

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チリビーンズを作りました。牛ひき肉を買ったら、真っ先に作ろうと思う我が家の2大料理の1つです(もう1つはバーガー)。

とはいえ、うちのチリビーンズはお肉は控えめで、野菜が多め。たまに勉強と称して外食時にチリビーンズを頼んでみるのですが、レストランのは肉肉しくてびっくりします(笑)。

豆はピントビーンズ(うずら豆)を使用。ねっとり感のある豆なので、欲張って入れすぎないのが吉(過去に豆の煮物みたいになったことあり)。今回はちょっと作り方を変えて、圧力鍋で豆を柔らかくするときにビーフブロス(お気に入りのBetter Than Bouillonシリーズのもの)を入れてみたら、いつもより味が染みて美味しくなりました。うん、次回からはこの作り方だな。

元々チリビーンズは好きでよく作る料理ですが、今年の目標の1つに「豆をたくさん食べる」があるので、さらに出番が増えそうな予感です。





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ちなみに。目標達成のために、張り切ってSam's Clubで25lb(約11kg)入りのピントビーンズを購入してきました。さぁさぁ、これだけの量を年内に食べ切ることができるのか?乞うご期待!(笑)。



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by kyokocat | 2017-01-20 06:34 | Meal @ Home | Trackback | Comments(3)
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Commented by pinochiko at 2017-01-20 09:00
ひゃー!こんな米袋みたいな豆!業務用か?(笑)
豆は私も大好きです!美味しいレシピを参考にさせてくださいね~!
期待してます!
Commented by riyo-009 at 2017-01-20 10:47
さすがアメリカ!@@~ この量が!!スゴッ(゜Д゜)
私もお豆(といっても、生協の大豆缶^^;)よく使うので、楽しみにしてま~す^^
Commented by tarohanaazuki at 2017-01-20 17:15
わははは!!!Whitneyちゃんに監視されてちゃ、目標を達成しないわけにはいかないね(笑)
「てっぺんとったど〜〜!」って言ってるみたいだ(笑)
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