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アメリカ・カンザス州で、オットと猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


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私作のペンネ・カルボナーラ。オット作の洋梨のコンポート。

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オットが早い時間からキッチンでなにやらやっておりまして。サラダとデザートは作ったんだけど、メインはどうしよう?という相談(という名の丸投げ)をされたので、簡単に作れるパスタにしました。

年始に開封した骨付きハムがまだある&そろそろ消費しないとヤバイので、ハムを使ったパスタを・・・と考えて、思いついたのがカルボナーラ。ハムは程よく燻製されているから、十分ベーコンの代わりになります。そして、サラダを食べている間に調理済みのパスタが柔らかくなりすぎないように、スパゲッティではなくペンネを使用しました(アルデンテにこだわってサラダを食べてから作る、なんてことはしません(笑))。

具だくさんのオットのサラダは、ロメインレタスに、グレープフルーツ、りんご、チーズ、ピーカンナッツ、マリネした玉ねぎ、人参をトッピング。私が作るサラダより、具材の選択がお洒落です。いつもとは違う爽やかな感じが、美味しかったですよ。

そして、パスタ。久しぶりに作ったけど、塩加減がバッチリで嬉しくなっちゃいました。うん、ハムでもいける。チーズ好きのオットは、さらに追加でチーズをかけまくってご満悦だったし、よかったよかった。





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デザートは洋梨のコンポート、アイスクリーム添え。ロゼワインを使ったとかで、ほんのりピンク色なのがかわいい。甘さ控えめで、アイスクリームとの相性がよくて、ぺろりと食べちゃいましたよ。

ちなみに、オットがコンポートに使ったワインを食前から飲んでいたんですが、カクテルなの?と思うほどフルーティな酸味と甘味があってかなり好み(ワインには詳しくないので一般的評価は不明)。オットに聞いてみたら、カリフォルニア産のホワイト・ジンファンデルというロゼワインだそうで。リーズナブルだし、しばらくこのワインにはまっちゃうかも~。



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by kyokocat | 2017-01-23 05:53 | Meal @ Home | Trackback | Comments(6)
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Commented by pinochiko at 2017-01-23 07:28
オットさんがサラダとデザートを作る!
なんとうらやましいのだ!
しかもお洒落だわ~。あのオットさん、こんな繊細な仕事ができるんだなぁ(笑)
Commented by tarohanaazuki at 2017-01-23 10:21
あははは!↑「あのオットさん」って!(笑)
お会いした時はそんな印象じゃなかったんだね(笑)
夫婦揃ってマメだし食いしん坊だし、美味しいものには事欠かないよねえ♪
Commented by cat-paws at 2017-01-23 10:40
まるでレストランの食事だ♪
相談という名の丸投げ…ぷぷっ!^^
私ならオットさんの作ってくれたものに、パンを添えるだけで済ましちゃうな!
たしても、カップスープだわ!(笑)

Commented by tokidokitasu at 2017-01-23 22:19
美味しそう!!
オットさんとの合作ディナー、
完璧なコースですね♪♪
おっしゃれ~だなぁ
Commented by ニャンえもん at 2017-01-24 04:10 x
マイスター氏、本当に何でも出来ちゃうよねぇ!
デザート作れる旦那様ってめちゃめちゃ最高ですや~ん(о´∀`о)

ペンネのカルボナーラ、すんごく美味しそう♪
ワタクシもペンネやフジッリとかのショートパスタが大好物なのですが、ヒゲマスターが嫌がるんですよね…しかも夕食でパスタを出すのも嫌がるのーっ(´д`|||)お魚料理も嫌がるし、ホント、我が儘で困るわ(←自分の事は棚に上げ(笑))
Commented by juni38 at 2017-01-24 04:57
羨ましい!
でもオットさんの料理レベルが高いと、自分のハードルも上がるしなぁ・・・(笑)
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