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アメリカ・カンザス州で、オットと猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


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Whitney(♀)
雑種。18歳。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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うずら豆カレーからの、カツカレー

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今年の「食」の目標は、豆をたくさん食べること。張り切ってピントビーンズ(うずら豆)を11kgの大袋で買ってきたので、どんどん食べねばなりません。

先日豚の骨と一緒に煮たので、1日目は普通に副菜として食べ、2日目は日本風のカレーに加工しました。この写真ではわかりづらいのですが、





b0253205_04391121.jpg

ほら、豆も入っていますよ~。

じゃがいもは入れなかったし、自家製ルーも小麦粉少なめだったのに、崩れた豆のおかげでいい感じにトロミがつきました。舌触りが煮崩れたじゃがいもより滑らかなのも、結構好みです。




b0253205_04392442.jpg

2日目以降は、煮詰まったのとさらに豆が崩れたためドロドロに(笑)。

そのままでも美味しいけれど、せっかくなので、カツとゆで卵をのせてスペシャル版に。うひひ。カロリー高いものって、最高ですな!



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by kyokocat | 2017-01-29 05:03 | Meal @ Home | Trackback | Comments(3)
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Commented by chocottie at 2017-01-29 07:33
うひひひ、ですな!
Commented by pinochiko at 2017-01-29 08:54
豆がとろみになるとはね!
それはいいわ。いつか豆カレーにしよう。
そういえばダールカレーっていうのがあるねぇ。
Commented by tarohanaazuki at 2017-01-29 10:10
カレーはもちろん美味しそうだけど、カツがカレーのトッピングにするのは勿体無いほど美味そう!
豆嫌いの赤パンツもこのスタイルのカレーなら文句を言わないかもなぁ。
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