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アメリカ・カンザス州で、オットと猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


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Whitney(♀)
雑種。18歳。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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いつものスキレット餃子

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オットがソーセージ用に豚肉を挽いていたので、少しくすねて餃子に加工。いつものようにスキレット(ロッジの12インチ)で焼きました(部屋のライティングとカメラの設定を間違えたせいで、餃子が妙に黄色く写っていますが、決してカレー味ではありません(笑))。





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小麦粉が足りなくて皮は15個分しか作れなかったけれど、今までで一番美味しくできましたよ!大量に仕込むより、このくらい少量のほうがうまくこねられるのかも?上手くできた感覚を忘れないうちに、近いうちにまた復習しなくては(というか、いい加減レシピをおこせばいいのにと自分でも思う)。

焼き加減が甘く、焼き色もまばらになってしまったけれど、もちもちした皮もカリッとした部分も美味しくて。中の餡もオットに脂身を多目に配合してもらったから、いつもより肉汁たっぷり。熱々の餃子はやっぱり最高ですな!

ただ、今回はちょっと個数が少なかったので、次回はもっとお腹いっぱいに食べられるように、たくさん仕込まねば。豚肉も餃子用にでっかいのを買ってきて、オットにまとめて挽いてもらうことにします~。←自分でもできるけど、ミートグラインダー(キッチンエイドのアタッチメント)はオットの道具だし、使ったあとの手入れが面倒くさいので、極力自分でやらない方向で(笑)。



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by kyokocat | 2017-02-12 04:51 | Meal @ Home | Trackback | Comments(6)
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Commented by ニャンえもん at 2017-02-12 07:21 x
うひ~出ました手作り餃子(*≧∀≦*)
いやもぅ素晴らしい仕上がり!!!
焼きムラ?も~全然気にならないッスーっ!!!
しかもマイスターとの共同合作♪美しい夫婦愛だわぁ(///∇///)
…うん、15個は足りないよね、絶対(笑)
ワタクシがウィチタに行く時はご飯はいらないので100個でお願い致します♪(一人25個って事で)
一緒に作りましょ~(о´∀`о)ノ
Commented by pinochiko at 2017-02-12 08:12
まぁ、オットさんとの共同作業なのか!
それは素敵ですなぁ。
実はうちも昨晩、餃子でしたが・・・もちろん買ってきたもので~す!
Commented by canomama at 2017-02-12 09:00
私もギョーザ作るけど・・・
皮から作るなんて・・・頭が下がります。
少なく作った時ほど美味しく出来た気がしません?^^;
Commented by tarohanaazuki at 2017-02-12 09:03
私も餃子を自分で包むなんて考えたこともない!(笑)
オットさんは本当に幸せだねえ♪
アメリカの家庭でこれほどバラエティに富んでる食卓って、そんなに無いよね?
Commented by cat-paws at 2017-02-12 13:11
あー!この間餃子作ったのに、スキレットで焼くの忘れてたー!
kyokoさんの見て、スキレットで焼くと美味しそうだなぁと思ってたのに…(T_T)
ふふ、面倒なことはオットさんに任せましょう!(笑)
Commented by juni38 at 2017-02-12 22:20
なるほど、餃子もスキレットで焼くのか・・・
こんど やってみます♪
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