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アメリカ・カンザス州で、オットと猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


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Whitney(♀)
雑種。18歳。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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スタッフド・ポークチョップ

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スタッフド・ポークチョップを作りました。

下準備をしてある豚肉(分厚いロース肉をバタフライ(開き)にしてあるもの)を買ったので、あとはスタッフィングを詰めてオーブンで焼くだけ~。





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スタッフィングは、ケール、玉ねぎ、セロリ、しいたけ、ポルチーニを味付けして炒めたものに、小さく刻んだパン、フェタチーズ、ポルチーニの戻し水を混ぜ合わせています。

焼き加減はまずまず。350Fで約1時間ほど焼いたんですが、もう少し短くてもよかったかも。スタッフィングが濃いめの味付けだったし、ポルチーニの風味が豚肉に移っていてソースがなくてもうまうまです。

スタッフィングも、溶けたフェタチーズがいい具合に「つなぎ」になったスタッフィングもマッシュルームコロッケっぽくて、配合を変えて今度揚げてみようと思ったくらい気に入りました。

量が多いかと思ったけど、もともと脂身がないお肉をローストしているから、ぺろりと完食できてしまいました。・・・でも、ちょっと食べ過ぎだったかしらねぇ(笑)。



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by kyokocat | 2017-03-13 06:45 | Meal @ Home | Trackback | Comments(3)
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Commented by pinochiko at 2017-03-13 06:59
こんな料理初めて見た~!!
kyokoさんの料理を見てると、世界が広がるわ~!!
Commented by tarohanaazuki at 2017-03-13 09:25
もはや家庭料理ではなくなってきたわ!
こんな食べ方もあるのか!
中身・・スタッフィング?それをうちにあるものに変えて自己流で作ってみようかな。
オーブンが無いからシマシマで焼けるよね(笑)
Commented by riyo-009 at 2017-03-14 17:57
@@~
食べたい~~^^
もしかして、自己流で作れるかも~(*^_^*)
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