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アメリカ・カンザス州で、オットと猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


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フライド大根に挑戦

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フライド大根を作ってみました。

大根の煮物をアップした時に、フライド大根に挑戦するかどうか迷っていたら、 mimizo0603さんに美味しいですよ~と後押ししてもらったので、それならば、と思って初挑戦です。

いくつかレシピを見たりはしたけど、最終的には面倒くさくなって自己流で(笑)。小麦粉とコーンスターチにケイジャンスパイスを入れたものをまぶして揚げてみました。大根から出た水分で若干しなっとしてしまいましたが、意外といけますね!大根自体があっさりした味だからいろいろと応用が効きそうです。





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こちらはオニオンリングと同じ要領で衣を付けた大根(後ろの丸いのは玉ねぎ)。

外側はカリッとしていますが、衣が厚い分、中の大根はジューシーなまま。こちらのほうが大根の味がしっかり感じられる気がしました。




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そのままでももちろん、ケチャップをつけたり、ゆず胡椒をつけたりしても美味しい~♪

変に下味をつけて味を決めずに、普通に塩味にして、いろいろとソースを変えて食べるのもアリだなぁと思いましたよ。煮物よりも短時間で作れるのもよいですね。mimizo0603さん、後押ししてくださってありがとうございました。

他にも、pinochikoさんから大根グラタン、 yumiさんから薄切りの油炒めの案を頂いたので、そのうち作ってみたいと思います!



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by kyokocat | 2017-03-16 05:36 | Meal @ Home | Trackback | Comments(3)
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Commented by pinochiko at 2017-03-16 07:06
オニオンリングが食べたいわ(笑)
水分の多い大根を上手に揚げましたね~!
Commented by mimizo0603 at 2017-03-16 10:05
わ~!!私のコメントでkyokoさんがお料理を作ったなんて、感激だ~!!!
私が作ったのよりも数百万倍おいしそうなフライド大根が出来上がってるし(>_<)
kyokoさん、ありがとう!!
Commented by Miyanao117 at 2017-03-16 10:08
これ、いいアイデア!頂いていきますー。
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