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そぼろ丼の日。ツナ缶&パプリカの炒め物

b0253205_06052526.jpg

鶏挽き肉があったので、そぼろ丼を作りました。なんだか昼食っぽいですが、れっきとした夕食ですよ~。

よく考えたら、そぼろを作ったことは過去に1回か2回。たしか前もそうだったのですが、鶏はともかく玉子の粒が大きすぎて「そぼろ」になりきれてません(笑)。でもどちらも美味しくできましたよ。真ん中の緑は塩茹でアスパラ。残っていた分を消費したかっただけですが、おかげで彩りがよくなりました。





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私的にはそぼろ丼だけで十分ですが、オットには足りないかと思い、ツナ缶を使った炒め物を。

パプリカと玉ねぎと一緒に、醤油、塩、レッドホットペッパーで炒めて、最後にごま油をかけただけ。全然時間がかかってないんですが、皮肉なことにメインのそぼろ丼より好評だった・・・(笑)。←ツナ缶が嫌いなので、料理にあまり使わないせいかも。あ、でも、Solidタイプのツナ缶は美味しいと思います。

味噌汁は暑くてそんな気分じゃなかったので割愛(この日は日中30度あったんですよ。もはや春日じゃなくて夏日!)。かわりに、アイリッシュ・ウイスキーでハイボールを。そぼろ丼も弁当チックだし、花は見てないけど、ちょっとしたお花見気分になれました♪




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ちなみに。残ったそぼろは翌日のランチにも活用(他のおかずも全部残り物です(笑))。まとめて作っておけば、立派な常備菜にもなるなぁ、と今更ながら思ったのでした。でも、そぼろって意外と手間がかかりますよね。お弁当用に早朝から作る奥様方には本当に頭が下がりますよ。私も気が向いたら、また作りたいと思います。



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by kyokocat | 2017-03-21 06:38 | Meal @ Home | Trackback | Comments(3)
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Commented by tarohanaazuki at 2017-03-21 09:55
昼食っぽいって、そんなことないない!
我が家だったら、特別な日のディナーにだってなるよ(笑)
卵もこれくらいに荒いほうが美味しいもの♪
私もツナ缶が苦手(いらない情報(笑))
Commented by juni38 at 2017-03-21 22:00
30度! 真夏ですね(笑)

kyokoさんちの美味しそうなゴハンを見ると、
我が家の貧相なごはんを食べさせられているオトーサンが切ないです(笑)
そういえば 我が家もあんまりツナ缶使わないかも・・・?
Commented by Faith at 2017-03-22 02:41 x
アメリカのミンチって、細かくないんですよねー💦
そぼろ、なりきれないの分かります!購入してきたミンチを
さらにバーミックスにかけたいと思いますもん(笑)
はーーーーー、ため息が出るほど美味しそう💛
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