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アメリカ・カンザス州で、オットと猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


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1998年10月生まれ。
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ソーセージとレンズ豆の煮込み

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ソーセージとレンズ豆の煮込みを作りました。

ラム肉の骨で取ったスープに、レンズ豆、人参、玉ねぎ、ピーマンを少しを入れて煮込み、最後にソーセージを入れて軽く煮込んだら出来上がり。クミンパウダーやターメリックなどを入れたカレー寄りのエスニックな味付けです。





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骨があまりなかったので少量しか作れなかったのですが、ステーキで食べなかった脂身の部分も入れたし、ソーセージの旨味も加わって、なかなか美味しく出来上がりましたよ。お皿には乗ってませんが、骨から落ちたラム肉も入っていて、最後までラムを食べ尽くした達成感もありました(笑)。

ちなみに、ラム肉はSproutsで買ったんですが、ここはお店で精肉にしているので、たまーにスープ用のラムの骨が店頭に並ぶことがあります。いつもあるわけではないので、手に入れられるかどうかは運次第なんですが、次に見かけたら大人買いして、濃厚なラムのスープを作ってみたいと思います!



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by kyokocat | 2017-04-02 05:15 | Meal @ Home | Trackback | Comments(1)
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Commented by ニャンえもん at 2017-04-02 13:48 x
わぁ~♪美味しそう!!!
この手の煮込み料理って大好きなんだよねーっ(*≧∀≦*)
一度テレビで観た、このお料理にそっくりなリヨンの大衆食堂のシチューを見よう見まねで作った事があるけど、こっちって美味しいソーセージがなかなか売ってないからなんかいまいちで。
kyoko師匠は骨で出汁も取るから本格的ですよね~♪
嗚呼、めちゃめちゃ食べたい!!!
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