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オーブン焼きのBBQポークリブ

b0253205_05123030.jpg

冷凍庫整理の一環で、BBQポークリブを作りました。

BBQポークリブと言えば、オットがじっくり手間時間をかけて作ってくれるものが定番ですが、私はお手軽にオーブンで。325F(160℃)で2時間も焼けば、BBQ素人でも柔らかく焼きあがります(笑)。





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ついでに、BBQソースも市販のものを使っています。

KC Masterpieceは市販のBBQソースで1番好きなブランドなんですが、最近は粉タイプのものも販売されております。そのままドライラブにも使えるし、好きな液体と混ぜてソースにすることも可能。パッケージの裏のチャートを参考に、私はペプシ&シラチャソースとオレンジジュースの2種類に挑戦してみました。




b0253205_02300423.jpg

こちらはペプシ&シラチャソースを使ったソース。




b0253205_02371324.jpg

こっちはオレンジジュースのソース。どちらも見た目はほぼ同じ。




b0253205_02374284.jpg

カットするとこんな感じ。オーブン焼きなのでスモーキーさは皆無ですが、ナイフですっと切れる柔らかさで、ジューシーですよ。

さて。気になるソースの味はというと、ペプシ&シラチャは、シラチャの辛さはどこ行った?というくらい甘さが際立っていたし、オレンジジュースのはあまりフルーティーさが感じられず甘めという仕上がり。ちょっと思ってたのと違ったけど、これはこれで美味しくて、ぺろりと3本食べてしまいました。

ただ、やっぱりオットにじっくり焼いてもらうほうが美味しいなぁと再確認しちゃいましたよ。これから本格的なBBQシーズンも始まることだし、冷凍庫に眠っているもう1枚のポークリブはオットにお願いすることにします。

あとはあれだな。たくさん食べられるように、今のうちに、冬に増えた体重を落としておかないと!←食べるためのダイエットってなんか間違っている気がする・・・(笑)。



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by kyokocat | 2017-04-14 03:50 | Meal @ Home | Trackback | Comments(8)
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Commented by ニャンえもん at 2017-04-14 05:25 x
うっひょ~迫力満点ヽ(´▽`)/
照りがまた堪りませんなぁ♪
そしてまだポークリブが眠ってるのか(笑)
kyoko師匠家の冷蔵庫は宝の山ですなぁ♪

そして食べる為のダイエット…
増え続けてるニャンえもん…どうしよう?(←痩せろ(笑))
Commented by tarohanaazuki at 2017-04-14 09:51
いやいや!食べるためのダイエットは必要だよ(笑)
冷蔵庫に何か入れるためにスペースを空けるのと同じだよ(笑)
あははは!食いしん坊の考えだね〜(笑)
Commented by at 2017-04-14 11:49 x
初めまして、愛と申します。
いつもおいしそうなご飯と可愛い猫ちゃん達に癒やされています。
主人がウィチタ出身の為、レストランを探していてたどり着きました。
やっぱりBBQ美味ですね!私達の住んでいるオハイオではなかなかおいしBBQに出会う事がありません。これからもブログ楽しみにしています!
Commented by cat-paws at 2017-04-14 21:44
お腹が鳴る~!(笑)
食べるためのダイエット… わかる気がする。^^;
それにしても、こんな大きなポークリブが3本も入ってるなんて、
kyokoさんちの冷凍庫はどんなに大きいのだ??^^
Commented by kyokocat at 2017-04-16 13:40
ニャンえもんさん、
ふふふ、肉肉しい夕食だったので、オットにも好評でしたよ♪
ポークリブは安かった時に買いだめしちゃったのですよ。
そろそろまた冷蔵庫にスペースがないので、在庫放出です(笑)。

いや、私もねぇ、中年太りなのか、全然落ちなくなりましたよ。やばいわぁ・・・(遠い目)。
Commented by kyokocat at 2017-04-16 13:41
tarohanaazukiさん、
あはは!冷蔵庫の例えをオットに話したら大受けしてました(オットはばあばさんファンです)。
もう痩せるのは諦めたので、とりあえずこれ以上は増えないように・・・と思っております。BBQシーズン前に2キロは落としたいのですが、どうだろう・・・。うーむ(笑)。
Commented by kyokocat at 2017-04-16 13:44
愛さん、
はじめまして!コメントありがとうございます♪
おお、ご主人がウィチタ出身とは奇遇ですね!
せっかく来て頂いたのに、あまりレストラン情報がなくてすみません(笑)。
アメリカのBBQ、私も大好きです。オットが全部やってくれるので楽っていうのもありますけどね。
今後ともよろしくお願いします~。
Commented by kyokocat at 2017-04-16 13:46
cat-pawsさん、
いやー、食べたら食べた分だけ肉になりますからねぇ(笑)。
これまでは冬に増量しても夏になったら自然に落ちていたのが、今は意識してコントロールしないと落ちなくなってきましたよ。年って怖いわぁ(笑)。

いや、実は、これ2つに切ってるけど、2つで1枚なんですよ(大概、このサイズで売ってます)。どんだけ冷蔵庫が大きいんだって話しですよね。あはは。
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