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アメリカ・カンザス州で、オットと猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


by kyokocat

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雑種。19歳。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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イースター・サンデー2017

b0253205_14063445.jpg

今年のイースター(4/16)は、チキンの丸焼きをメインにしてみました。

それ以外のメニューは、人参&芽キャベツのロースト、スィートポテトの蒸し焼き、デビルエッグ、人参スープ、サラダ&新玉ねぎドレッシング。





b0253205_01334720.jpg

前菜には、デビルエッグを。半分をビーツピクルスの液を加えてピンク色にしたので、黄色&ピンクの色合いがイースターっぽくてかわいい。

スープは人参のスパイシービスク。地元の美味しいスープ屋さんのレシピを応用して作ってみました。人参色というよりはスィートポテトのオレンジに近い色になってしまいましたが、濃厚で美味しい~(スープの詳細はまた後日)。




b0253205_01340484.jpg

全部プレートにのせるとこんな感じ。

チキンはブレイン液に漬ける時間がなかったのだけど、低温で1時間ちょっと焼いてから、オーブンの温度を上げてさらに1時間。柔らかくジューシーな焼き上がりで、うまうまでしたよ。




b0253205_01341715.jpg

そして、デザート。ちょっと控えめ?に、りんごのクランブルとバニラアイス。クランブルをアイスにのっけて食べたんですが、ちょっと溶けたバニラアイスとの相性も抜群。

今年はホットクロスバンズも(私にしては)成功したし、どれも美味しくて総合的に高得点な夕食になった気がします。ごちそうさまでした!



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by kyokocat | 2017-04-18 02:50 | Meal @ Home | Trackback | Comments(9)
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Commented by ニャンえもん at 2017-04-18 07:14 x
なにこのご馳走…(滝涎)
うん、来年のイースターはそっちに遊びに行くわ~(*´∀`)
って言えるようにお仕事もっと頑張ろうっと…(笑)
手土産は高千穂米でキマリっ(*≧∀≦*)
Commented by pinochiko at 2017-04-18 07:22
なにこのご馳走…(海涎)
夫婦二人でこれはもったいないから、うちらも呼んでください(笑)
じゃ、私は御牧原の白土馬鈴薯を。
Commented by tarohanaazuki at 2017-04-18 13:04
なにこのご馳走...(アマゾン河涎)←無理があるwww
全部お皿に載せた写真は完全にお店の宣伝写真だ!
お店の名前は「三匹の猫と後から来た女」(笑)
Commented by cat-paws at 2017-04-18 13:35
なにこのご馳走…(豪雨涎)←もう無理でしょー!
じっくり焼いたチキンがおいしそー♪
そうよそうよ、2人じゃもったいないわ、私達も呼んでください。(笑)
お土産はねぇ…ん~と、良い物無いなぁ… 鹿なんてどう?(苦笑)

↑「三匹の猫と後から来た女」って!西部劇に出てきそうだわ!(笑)
Commented by juni38 at 2017-04-18 22:42
なにこのご馳走・・・(ゲリラ豪雨涎)←何言ってるかわからない!
お土産は ぴーちゃんで(笑)
検疫で留められるか・・・
Commented by kyokocat at 2017-04-19 04:19
皆様、涎たっぷりの楽しいコメントをありがとうございます!

ふふふ。皆様が来るなら、張り切ってチキン焼きますよー!
うちのオーブン、多分、4羽くらいならいけると思いますので♪(笑)。
高千穂米に御牧原の白土馬鈴薯、奈良の鹿肉にぴーちゃんまで。もう完璧なパーティになりそう!

あ、ばあばさんのお店ネーミングにオットがバカ受けしてました。バンド名みたいとも言ってましたよ(笑)。
Commented by pinochiko at 2017-04-19 07:09
あぁ、なんかこういうコメントのやりとり、楽しくっていいねぇ~♪
鳥4羽焼ける?す、すごいな。
いつかみんなでウィチタに行きたいわ!!
Commented by cat-paws at 2017-04-20 21:55
うん、楽しい~♪ (←こら、乗るな!^^)
ほんと、丸鳥4羽焼けるって凄い!

え?鹿肉? いや、そのままだよ。
kyokoさんちなら飼えるでしょう?(笑)
Commented by ニャンえもん at 2017-04-21 07:57 x
え?鹿↑丸々一頭なんですか?(笑)
いや、この広いお庭なら余裕でしょうけども!

いやぁ~涎シリーズ(笑)最高でしたね(*´∀`)
なんか幸せなひとときでございましたわ~♪

って一度に鶏4羽焼けるって!
マジお店開けるしーっ(笑)
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