アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。
by kyokocat
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ちょっぴりアジア風な豚のしょうが焼き
このところアメリカンな食事が続いていたので、たまには和風なおかずでもと思い、豚のしょうが焼き。とはいえ、味付けにナンプラーも入れているから、和風というよりアジア風の味付けです。
そして、包丁でスライスした豚肉が厚切りなのも、ご愛嬌。豚肉の下には、玉ねぎがたっぷり隠れています。これがまた美味しくてご飯がすすんでしまいましたよ♪
そして、初収穫のサヤエンドウも汁物に入れていただきました。小ぶり&少量だったけれど、甘くて美味しかった~。惜しげもなく全部食べちゃったけど、美味しかったからいいか(笑)。
***
最近知ったのですが、日本で一般的に料理に使う砂糖って上白糖なんですね。アメリカにはそんなものはない(そもそも上白糖を使うのは日本だけらしい)ので、その存在自体が記憶からすっかり消えておりました。
道理で、私が作る和風のおかずって、どことなく偽物くさい感じがするわけだ。ずっと食材の違いのせいだと思ってたけど、味付けにグラニュー糖(もしくはライトブラウンシュガー)を使っているせいもあったのでしょうね、きっと。いやぁ、今更ですが、なんかちょっと目からウロコでしたよ。
ちなみに、みりんもわりと高価なので、常備はしてるけど酒+砂糖で代用できる場合には、思いっきり出し惜しみしております。海外在住者あるあるかな?(え?私だけ?(笑))。
by kyokocat
| 2017-05-26 04:03
| Meal @ Home
|
Comments(5)
Commented
by
pinochiko at 2017-05-26 07:10
こんな厚い生姜焼き、見たことない!(笑)
そうか、砂糖が違うのか。
グラニュー糖を一般的に使うのですか?
私はきび砂糖を使ってますねぇ。上白糖は使わなくなっちゃった。
みりんが高いのか!いつかうちのメイドライバーに届けさせますよ!
そうか、砂糖が違うのか。
グラニュー糖を一般的に使うのですか?
私はきび砂糖を使ってますねぇ。上白糖は使わなくなっちゃった。
みりんが高いのか!いつかうちのメイドライバーに届けさせますよ!
0
Commented
by
cat-paws at 2017-05-26 09:24
Commented
by
tarohanaazuki at 2017-05-26 09:38
千切りキャベツさえ別物に見える!(笑)
砂糖の違いは結構、味に出るよね。
味音痴の私もなんとなくわかる!
えー?!↑メイちゃんに先を越されちゃうな〜(笑)
我が家のクロネコは腰が重いからなぁ(笑)
砂糖の違いは結構、味に出るよね。
味音痴の私もなんとなくわかる!
えー?!↑メイちゃんに先を越されちゃうな〜(笑)
我が家のクロネコは腰が重いからなぁ(笑)
Commented
by
mimizo0603 at 2017-05-26 09:40
Commented
by
juni38 at 2017-05-26 20:21