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ステーキラップとマスタードポテトサラダ

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夕食にステーキラップを作りました。

先日もこういうのが食べたくて、肉の塊を解凍したら豚肉でがっかりしちゃったので、喜びもひとしお(笑)。





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ステーキがメインだったので、他に用意したものはレタス、玉ねぎ多めのトマトサルサ、サワークリーム、フライドビーンズ(缶詰のを温めただけ)。辛うじてポテトサラダだけは作りましたが、至ってシンプルです。




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ただ、レタスは自家製&採れたてですからね。これだけでも贅沢。ちょっと小ぶりですが、葉っぱの緑が美しい~。前にリーフレタスを栽培したときは、やたら苦くて食べられたものではなかったけれど、これは柔らかくて本当に美味しかったです(オット、Good Job!)。

ポテトサラダはお約束でマスタードをたっぷり使用。アメリカチックに、ゆで卵、セロリ、レリッシュ(甘いピクルス)入りです。紫玉ねぎも入れたけど、セロリのシャキシャキ感がよいアクセントになりました。たまにはアメリカ式のポテトサラダもよいですね。




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そして、ステーキにした牛肉はSproutsで見つけたものですが、チャックなのに霜降りだったんですよ。これ、ひょっとしてザブトンと呼ばれる部位なのかな?霜降りなのに、下手なステーキ肉より安いし!と、小躍りしながらカゴに入れちゃいましたよ。←アメリカ人は一般的に赤身肉が好きなので、脂肪分が多いお肉は嫌煙されます。この程度の霜降りも売り場で見かけることは稀だったりします。

焼きは当然、グリルパンで。横しま模様になるよう焼いたのは、スライスした時に、各ピースにグリルマークが見えるように・・・の配慮だったんですが、薄くスライスしたのであまり意味はなかったです(笑)。

お味はというと・・・こんなに脂たっぷりで柔らかいお肉はひさしぶり!塩だけでうまうまです。年のせいなのか食べ慣れていないからなのか、後半はちょっと脂がしつこく感じられたのですが、骨付きカルビより美味しいと思いましたよ。また同じようなお肉を見つけたら、今度は白飯+野菜多めで、焼肉大会をしなくては~。



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by kyokocat | 2017-06-12 03:55 | Meal @ Home | Trackback | Comments(4)
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Commented by cat-paws at 2017-06-12 09:20
すごいお肉ー! 厚みもあるし霜降りでおいしそう!
日本は、この位の霜が入ってるのが普通だけどね~。
アメリカ人は赤身が好きなのね、だからお肉いっぱい食べても太らないのかしら?(笑)
Commented by tarohanaazuki at 2017-06-12 11:38
レタス、こんなに美味しそうなのが採れたの?!
虫にも食われずに、よくぞご無事で!(笑)
オットさんの丹精の賜物だね♪
ロースより赤身が好まれるの?
霜降りの肉を食べて美味しいと思わないのかねえ。
Commented by mm_house at 2017-06-12 14:30
美味しそう~~(*''▽'')
我が家は土曜日にタコスを食べましたが
トルティーヤが残っているんです。
こういう食べたかも良いですね^^
Commented by ニャンえもん at 2017-06-13 12:59 x
なにこのご馳走…(滝ヨダレ)←再び(笑)
ステーキだけでもスゴいのにトルティーヤにしちゃうなんてーっ(゜ロ゜;ノ)ノ
も~ホント、何度も書くけどマジでマイスターが羨ましいよ!!!
この幸せ者め~(*≧∀≦*)
マスタード入りポテサラも素敵(はぁと)
やっぱりニャンコサミット in ウィチタ、是が非でも開催せねば…
後はどうやってばあばさんを眠らせるかが問題だな(笑)
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