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アメリカ・カンザス州で、オットと猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


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ロックフィッシュのムニエル

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半分はつみれ揚げにしたロックフィッシュですが、残りの半分はムニエルにしてみました。

ちょっと小麦粉がはげたけど、身が崩れなかったのは幸い。付け合せはゆで野菜でシンプルに(数少ないいんげん豆は菜園で採れたもの)。





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パセリが余ってたので、バターソースにしました。でも、なんか違うなぁ・・・と途中からマヨネーズに変更(笑)。あんまり脂がのってなかったから、タルタルソースのほうがよかったみたいです。

くさみもなくて美味しかったし、オットにも好評でしたが、見つけたら絶対買う!ほどの好みの魚ではなかった。残念。

ロックフィッシュは煮付けにするのが1番美味しいそうなので、次に手に入ったら試してみることにします。でも煮付け自体、あんまり好きじゃないから、評価はそう変わらない気もする・・・(笑)。



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by kyokocat | 2017-06-20 03:48 | Meal @ Home | Trackback | Comments(4)
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Commented by ニャンえもん at 2017-06-20 06:05 x
日向灘沖が目の前にあるお魚天国宮崎に住んでる我が家よりも、内陸部にお住まいのkyoko師匠の方がよっぽどお魚を召し上がっていると言う(笑)
ムニエル、めっちゃ美味しそう~(///∇///)
そして彩りもいつも素敵だよねぇ♪

Commented by pinochiko at 2017-06-20 06:55
↑内陸も内陸。こちら信州とは比べ物にならないくらいの内陸ですね(笑)
Commented by tarohanaazuki at 2017-06-20 07:43
kyokoさんには国境も住む場所も全く関係ないんだね。
美味しそうな食材があればとりあえず料理してみる!
失敗しても何か一つは収穫を拾う(笑)
シンプルだ!
Commented by tasukeai-maki at 2017-06-25 10:57
美味しそう(*^^*)
きれいな盛り付けで、お店みたい♪
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