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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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Whitney(♀)
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虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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チキンとカリフラワーのインド風炒め蒸し

チキンとカリフラワーのインド風炒め蒸し_b0253205_01154783.jpg

カリフラワーとチキンの炒め物を作りました。

最初はポテトと合わせてサブジ(インドの炒め蒸し料理)にしようかと思ったけれど、野菜だけだと副菜扱いになってしまうので、チキンを入れてメインに昇格。

大きめに切った皮付き鶏胸肉2枚分とカリフラワー1/4個分を、あれこれスパイスを入れて炒め蒸し。見た目は全部黄色でなんだかよくわからない感じになっていますが(笑)、トマトを入れるインドカレーとはまた違う美味しさがあります。クミンシードが効いた味付けで、ごはんが進みましたよ~。

そして、この日のサラダには、なんとなくライタをイメージして、サワークリームを使ったドレッシングを作ってみたら、これが当たり。ヨーグルトっぽい味がして、エスニックな料理とも相性が良くて気に入りましたよ。ちょっとハマっちゃうかも・・・。



by kyokocat | 2017-07-28 01:34 | Meal @ Home | Comments(4)
Commented by pinochiko at 2017-07-28 07:18
料理上手はこんなのがホイホイ作れちゃんだなぁ!凄いなぁ!
先日カレーを食べに行ったら、クミンがよく効いていて、なるほどねぇと思いました。
すごく美味しかったよ!
Commented by tarohanaazuki at 2017-07-28 08:33
これは私でも食べられる!(笑)
美味しそう〜〜
ほんと↑経験と知識があるからホイホイ作れちゃうんだね!
Commented by ニャンえもん at 2017-07-28 17:49 x
いやもぅ普段作り慣れてるから応用編がパパっと出来ちゃうんだよね~♪ホント、スゴいわkyoko師匠(*≧∀≦*)
クミンとコリアンダーが入るだけでカレーっぽくなるからこの二つのスパイスってホント、大事な要なんだな~と思います♪
しかしカレーの本をkyoko師匠に送っておきながら自分はサブジとかサモサを作った事が無いと言う…(笑)
kyoko師匠を見習わなくては!!!(´-ω-`)
Commented by juni38 at 2017-07-28 22:42
カレー、すてき~
でも我が家は まだ冷凍庫にニャンえもんさんのカレーを残しているので大丈夫♪
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