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アメリカ・カンザス州で、オットと猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


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ゴールデンカレー。きゅうりの麺サラダ。

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ひさしぶりに日本のカレー。ねんどぶさんから戴いた貴重なゴールデンカレーを使っちゃいましたよ~(カレールーはこちらでは高価なので滅多に買いません)。

しっかり煮込んで、カレールーを溶かしたら出来上がり。ちゃちゃっと作れる手軽さと、誰でも美味しく作れるクオリティの高さ。すごい商品ですよね、カレールーって。

わくわくしながら口に運んでみると・・・ん?でも甘いぞ。甘口だっけ?とパッケージを見たら辛口ってあるし。日本の辛口も大したことないな-と思っていたのですが、裏の作り方を見たら、分量の4倍の玉ねぎと2倍の人参を投入しておりました。あはは、道理で甘くなっちゃうはずだ(笑)。←よく考えたら、カレーってパッケージ通りに作ったことがないです。

でも、すっごい美味しかったです。オットと順番でおかわりしながら、お腹いっぱいいただきましたよ!ねんどぶさん、ありがとうございました!





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そして、付け合せにはきゅうりの麺サラダ。みぶちょさん作っていたのが美味しそうだったので、食べてみたくて。

太いきゅうりでも大丈夫というので、アメリカの太いきゅうりを買ってきました。ズッキーニより太いです(写真左がきゅうり。念のため)。皮をむいて、ヌードルカッターで麺状に。ヌードルカッターを使うと、普通は食材の真ん中が「芯」として残るのですが、きゅうりは中心が柔らかすぎて、崩れて何も残らず(笑)。

水分がすごいことになったので、水切りしてから、醤油とごま油で味付けします。茶色にならないよう醤油は少なめにしたら、やっぱり薄めな仕上がり(醤油を追加しました)。でもシンプルで美味しいです。辛いもの好きとしては、途中でレッドホットペッパーとか追加しちゃったんですが、麺にするとどんどん食べられてよいですね!

また作ってみます。みぶちょさん、素敵なレシピをありがとうございました!



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by kyokocat | 2017-08-12 01:56 | Meal @ Home | Trackback | Comments(3)
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Commented by pinochiko at 2017-08-12 08:59
わ!太いきゅうり!これなら割り箸を刺してお馬を作ったら、
うちの大きなフクちゃんも安心して乗って帰ってこれるなぁ!
Commented by tarohanaazuki at 2017-08-12 13:29
↑同じく、はっぴぃもこのきゅうりなら大丈夫そうだ(笑)

思い立ったら即実行!
kyokoさんにはいつも教えられるなぁ!
みぶちょさんのサラダと遜色ない出来上がりだよ!!
Commented by cat-paws at 2017-08-12 15:22
あは、大きいきゅうり!
・・・てね、取り忘れていたうちのきゅうり、これよりデカかったよ!(笑)
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