アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。
by kyokocat
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高級梅干しで、梅肉和えきゅうり
みぶちょさんから頂いた高級梅干しを使って、梅肉和えきゅうりを作りました。
日本種の自家製きゅうりで作りたい!と思っていたのですが、収穫できるかどうか微妙な感じなので、買ってきたイングリッシュキューカンバー(アメリカの一般的なきゅうりより長くて皮が薄めです)を使用。
こちらのレシピを参考に、醤油、ごま油、白ごまで味付け。ちょっと味見をしたら、梅がうめ~!とダジャレを言いたくなるくらい美味しくてびっくりです。もともと梅干しがフルーティーで美味しいから当然といえば当然ですが、1粒で2人分の副菜になるのもかなりお得なかんじがしましたよ(セコい?(笑))。
これ、BBQのときに作ればよかったなぁ。肉肉しい食卓にあったら、お肉も美味しく食べられそうだもの。でも、BBQが続いたあとの疲れたあとの胃にもぴったりでした。いやぁ、まだ夏を感じられるうちに食べられてよかった。みぶちょさん、ごちそうさまでした!
by kyokocat
| 2017-09-08 07:06
| Meal @ Home
|
Comments(6)
Commented
by
pinochiko at 2017-09-08 07:20
確かに肉料理にいいでしょうねぇ!
みぶちょさんもkyokoさんも知っている私としては、二人を会わせたいよ~!
そしてそれを柱の影から見てニヤニヤしたい(笑)
みぶちょさんもkyokoさんも知っている私としては、二人を会わせたいよ~!
そしてそれを柱の影から見てニヤニヤしたい(笑)
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by
tarohanaazuki at 2017-09-08 09:00
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by
cat-paws at 2017-09-08 09:40
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by
minori0592 at 2017-09-08 23:34
Commented
by
mibuchoandyoshiko at 2017-09-09 06:32
わぁ〜、美味しそうな梅きゅうりですね♪
あ、梅干しは値段的には高級ではないので、逆に申し訳ないです(笑)
新居のベランダで梅を干せそうなので、来シーズンは自家製梅干しを作ってみようかなと思っています(=゚ω゚)ノ
あ、梅干しは値段的には高級ではないので、逆に申し訳ないです(笑)
新居のベランダで梅を干せそうなので、来シーズンは自家製梅干しを作ってみようかなと思っています(=゚ω゚)ノ
Commented
by
ニャンえもん
at 2017-09-09 06:34
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