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アメリカ・カンザス州で、オットと猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


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Whitney(♀)
雑種。19歳。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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おうちごはん

滋養スープとパプリカの炒め物。翌日の炒飯。

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旅行から帰ってきた翌日は面倒くさくて外食しちゃったのだけど、昨日からおうちご飯もぼちぼち通常運行。

食材の買い出しに行ったら妙に暑くて、それだけでバテててしまったので、夕食も簡単なもので。ちゃんと?作ったのは、豆腐がメインの卵入りスープ。他には豚肉、人参、レタス、カリフラワーの葉を入れてみました。

味を見てなんか足りないなーと、あれこれ入れたあとに、ようやく醤油を入れ忘れていたことに気が付きました。というわけで、当初の予定より随分多めの仕上がりに。←いつものことですけどね(笑)。

レタスを入れるとシャキシャキしてもやしっぽくて好きなんですが、これはロメインレタスだったから普通の葉物っぽい感じになってしまいました。でも、刻んだカリフラワーの葉は、しっかりした食感が残っていて食べごたえがあったのはよかったかな?

ただ、本当は酸辣湯っぽいスープにしたかったのに、かなり別物になってしまい。まぁ、これはこれで具だくさんで美味しかったし、オットにも好評だったのでよしとしましょう。





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こちらは赤パプリカと玉ねぎのオイスターソース炒め。もう1品・・・と思って作ったらなんだか量が多かったのはご愛嬌。旅行中は野菜が足りなかった感じだったから、シャキシャキした野菜が余計に美味しかったです。




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翌日のランチには、残り物を利用してオットが炒飯を作ってくれましたよ。

残り物のパプリカと、なぜか大きめに切ったピクルスがトッピングされていましたが、炒飯の味付けが薄めだったのも手伝って、良いアクセントになっていました。これまでピクルスを炒飯に使う発想はなかったけど、炒飯の具材に使ってみるのもアリかも。今度一緒に炒めてみようと思いましたよ。




***

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昨日は31度で夏日だったけど、今日は涼しい~。助かった!と思っていたら、明日からまた30度超が続く予定。さすがはウィチタの天気だ。日中、外に出たら体力を奪われそうなので、来週は家にこもることにします(笑)。



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by kyokocat | 2017-09-18 07:05 | Meal @ Home | Trackback | Comments(5)
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Commented by pinochiko at 2017-09-18 08:09
醤油の力、すごいな!
オットさんが炒飯を!すごく上手だねぇ。でっかいお玉みたいなのも持ってるの?

Commented by tarohanaazuki at 2017-09-18 09:38
ふふふ↑私もあのお玉を持ってるのかと思った(笑)
でも、しゃもじでも結構綺麗に丸くできるんだよね♪
そんなことより!オットさん、マジか!(笑)
こんな亭主、金のわらじを履いて探しても見つからんよ(笑)

ウィチタの気温変化はジェットコースター並みだね!
Commented by minori0592 at 2017-09-18 14:18
こんにちは(*^_^*)

ご馳走が美味しそうですね。
オットさん、炒飯が上手ですね。
Commented by juni38 at 2017-09-18 22:16
オットさん 上手!
ばぁばさんの言う通り、たしかに こんなオットさんは なかなか見つからないと思う!
けど、kyokoさんみたいな人も 見つからないし(笑)
お互い素晴しい人同士なんだわ!
Commented by ニャンえもん at 2017-09-19 04:23 x
毎度の事だけどまた書くよ。
マジで次はお二人の子供に生まれ変わりたいーっ!!!
可愛いニャンコ達と優しい&お料理上手な両親…
最高じゃないッスか(*≧∀≦*)
ホント、お二人とも素晴らし過ぎるよぅ♪
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