アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。
by kyokocat
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1998年10月生まれ。
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Whitney(♀)
雑種。享年21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
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虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
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食いしん坊で、
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2008年3月12日生まれ。
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エビとロメインレタスの炒めもの、麻婆豆腐、ピリ辛きゅうり
夕食にエビとロメインレタスの炒めもの。
味付けは、チキンブロス、塩、生姜、にんにくでシンプルに。もう少しとろみをつけてもよかったかな?シャキシャキのレタスに、生姜が効いたエビが美味しい。
その他には、麻婆豆腐ときゅうりの即席漬けも。
エビとロメインレタスの炒めものが辛くない味付けだったので、麻婆豆腐には花椒、きゅうりの即席漬けにはばあばさんから戴いた麻辣ペッパーを使用して、ピリ辛に仕上げております。
そういえば、初めて使ってみたときにあんまり辛さを感じなかった麻辣ペッパーは、粗挽きした粒をしばらく噛んでいたらそれなりに辛かったです。ひょっとしたら粗挽きじゃなくて、粉末にしたほうが辛いのかも?(今度、スパイスミルで細かく挽いてみます)。
せっかくなので、ご飯も長粒米を炊きました。パッケージにはジャスミンライスとは書いてなかったのだけど、香りは似た感じ。アメリカのスーパーで買ったものですが、お買い得だったかも(アジア系スーパーでは、ジャスミンライスは割に高級品)。
そして、中華バッフェよろしく、全部盛りでいただきます。節操ない感じですが、組み合わせ的にはとても美味しかった!あと1品、スープか揚げ物があったら完璧だったな。次回、余力があったら頑張ろう(笑)。
by kyokocat
| 2019-05-15 06:10
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