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アメリカ・カンザス州で、オットと猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


by kyokocat

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Sandy (♀)
雑種。19歳。
1998年10月生まれ。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。19歳。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。9歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


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2017年 03月 25日 ( 2 )

何が見えるの?

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「ねぇねぇ、Bailey。なにが みえるの?」



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by kyokocat | 2017-03-25 01:16 | Cat | Trackback | Comments(5)

ティラピアのオーブン焼き、チミチュリ風ソース添え

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サンプルでもらったティラピアがあったので、オーブン焼きにして、人参の葉を利用して作ったチミチュリ風ソースをたっぷりかけてみました。

ソース自体は、あれこれスパイスが入っているけど、主体が酢&オリーブオイルなのでさっぱり系です(茶色だけど醤油は入ってません)。味見したらちょっと癖がある感じがしたため、食べやすいように砂糖も少し入れてみました。

ティラピアは一般的に淡白な白身魚と表現されるけど、私は最後にくる泥臭さが嫌いで。これもきっとダメだろうなぁと思いつつ食べたんですが、香りの強いソースのおかげで、無理なく1/3くらい食べられましたよ~(途中で泥臭さに気がついて、オットに押し付けましたが(笑))。

人参の葉っぱの話ばっかりしてますが、肝心の実の部分も芽キャベツとローストして付け合せにしたら、甘くて美味しかった!もはやティラピアは始めからなくてもよかったんじゃないかと思うほど(オットはティラピアを喜んで食べてましたけどね)。葉っぱ付きの人参、ちょっとハマっちゃいそうですよ~。



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by kyokocat | 2017-03-25 00:58 | Meal @ Home | Trackback | Comments(1)