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アメリカ・カンザス州で、オットと猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***
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Sandy (♀)
雑種。19歳。
1998年10月生まれ。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。19歳。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。9歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


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2017年 04月 03日 ( 2 )

ひさびさのPC乗っ取り

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席を外したら、ひさしぶりにPCを乗っ取られてしまいました。うー。Sandyさん、申し訳ないのですが、どいてもらえますか?



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by kyokocat | 2017-04-03 07:49 | Cat | Trackback | Comments(5)

ベトナムのチキン・フォー

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アメリカの鶏もも肉は、骨・皮つきか、骨・皮なしの2択なんですが、皮付き・骨なしが欲しい時は、自分で骨抜きしておりまして。その骨で取った出汁があったので、思い立ってベトナムのフォー(米麺スープ)を作ってみました。

とはいえ、味付けは完全に自己流。出汁に椎茸醤油、醤油、ナンプラー、塩、砂糖を入れて適当に味付けし、茹でた米麺を入れて、鶏胸肉のスライス、紫玉ねぎ、ネギ、コリアンダーをトッピング。

本当は胸肉で鶏ハムを仕込もうと思っていたけど、面倒くさくなって(笑)、スープにまるごと入れて軽く火を通し、スライスしたあと、またスープに戻して30秒ほど茹でています。ちょっと乱暴かなーと思ったけど、悪くない仕上がりです。



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by kyokocat | 2017-04-03 06:51 | Meal @ Home | Trackback | Comments(1)