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アメリカ・カンザス州で、オットと猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


by kyokocat

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Sandy (♀)
雑種。18歳。
1998年10月生まれ。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。18歳。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。9歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


*** しましま倶楽部 ***


しましま倶楽部(グリルパンで肉や野菜をしましまに焼く会)では随時会員を募集中♪ 私の部活動の様子はしましま祭り(タグ)からどうぞ。
 

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おうちごはん

2017年 04月 08日 ( 2 )

Sandyボール(とBボール)

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ボールのように丸くなって眠るSandy。略してSandyボール。



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by kyokocat | 2017-04-08 05:09 | Cat | Trackback | Comments(5)

しましまつくね

b0253205_03382709.jpg

ターキーのひき肉をつくねにしました。

最初にグリルパンで8~9割くらい火を通してから、フライパンでタレを絡めました。タネがゆるくてしましまが食い込み気味(笑)になってしまいましたが、タレがしましまの溝に入り込んでちょっといい感じに絡まりました。

ターキーはちょっと癖があるので生姜を多めに入れていますが、甘辛のタレもかかっているし、鶏肉と変わらないです。低温殺菌してある卵が手に入らなくなったので、黄身を添えられないのが残念でしたが、これだけでも十分美味しくて、ごはんが進んでしまいました♪


***
最近読んだ料理本によると、アメリカの卵がサルモネラ菌に汚染されている確率は、世間一般で言われているほど高確率ではなく、1/30,000程度(2009年FDA調べ)だそうです。100%安全じゃないから生で食べちゃダメって書いてあったけど、この確率なら案外大丈夫では?と一瞬思ってしまいました。

でもねぇ。身近に手作りしたマヨネーズを味見してお腹を壊した人(オット)もいるし、確率がいくら低くても当たるときには当たるので、やっぱり踏み切れずにいます(笑)。



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by kyokocat | 2017-04-08 04:48 | Meal @ Home | Trackback | Comments(2)