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アメリカ・カンザス州で、オットと猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


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*** うちの猫たち ***
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Sandy (♀)
雑種。18歳。
1998年10月生まれ。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。18歳。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。8歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


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しましま倶楽部(グリルパンで肉や野菜をしましまに焼く会)では随時会員を募集中♪ 私の部活動の様子はしましま祭り(タグ)からどうぞ。
 

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嬉しい贈り物ですね♡ ..
by fariotyan at 14:43
贈り物ってワクワクします..
by shino0129 at 13:34
オットさんも、鳥肌が立つ..
by shino0129 at 13:29
うはは!鳥肌だわ!レアな..
by pinochiko at 11:12
そうか、包装紙の匂いって..
by pinochiko at 10:44

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カテゴリ:Sweets @ Home( 198 )

イチゴのクランブル

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先週作ったイチゴのクランブル。消費したかったブラックベリーも少し入ってます。

食後のデザートがなかったので、急遽作ったのですが、切ったイチゴとブラックベリーの上にクランブル(小麦粉・バター・砂糖をそぼろ状にした生地)を乗せてオーブンで焼くだけ。手間がかかっている風に見えるのに、あっという間にできるのが嬉しい。

クランブルの焼き色が薄めになってしまったのが残念でしたが、なかなか美味しくできましたよ。全体的に甘さ控えめにしたので、バニラアイスを添えて頂きました。ふふふ。フルーツを使ったお菓子って、特別感があってよいですね~。そろそろイチゴもお安くなってきたし、ジャムより簡単だから、また作ろう♪



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by kyokocat | 2017-02-23 05:43 | Sweets @ Home | Trackback | Comments(2)

ブルーベリーたっぷりのパウンドケーキ

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Sprouts Farmers Marketがオープンしてから早2週間。目玉商品の野菜や果物がびっくりするほど安くて、つい普段買わないものまで買ってしまい、うちの冷蔵庫は在庫過剰気味(笑)。こりゃどんどん食べないと無駄になっちゃう~。

というわけで、1パック(6オンス/170g)1ドルだったブルーベリーを使ってパウンドケーキを焼きました。ついでに、消費したかったクリームチーズとアーモンドプードルも混ぜ込んでみました。

幅広の型で焼いたので妙に平べったくなりましたが、まずまずの焼き上がり。ブルーベリーがフォトジェニックで、見てるだけで嬉しくなっちゃいます。



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by kyokocat | 2017-02-06 05:13 | Sweets @ Home | Trackback | Comments(5)

ベリー3種のせパンケーキ

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ブランチにパンケーキを作りました。

生クリームに加え、3種のベリー(ブルーベリー、ブラックベリー、ストロベリー)を贅沢にトッピング。ふふふ、フルーツがあるとそれだけでテンション上がります!



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by kyokocat | 2017-01-31 05:01 | Sweets @ Home | Trackback | Comments(5)

鏡開き。Sandyも特別参加。

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昨日(1/11)は鏡開きの日。今年はJuniさんから頂いた鏡餅があるので、わくわくしながらこの日に開封♪

真空パックされた鏡餅を開封してみると、このお餅、上下2つがくっついているというか、完全にダルマ型です。しかも、ずっとパックに入れたまま飾っておいたので、乾燥するわけもなく、これじゃあ割れないじゃないか・・・。むー。

調べてみると、事前に開封したものを冷蔵庫で乾燥させたりするらしい。でも、どうしても1/11に食べたい!というわけで、強引に鏡開きを敢行!



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by kyokocat | 2017-01-13 04:52 | Sweets @ Home | Trackback | Comments(6)

微妙なガレット・デ・ロワ2017

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今年もミニサイズのガレット・デ・ロワを焼いてみました。

表面にふりかけた粉砂糖もうまく焦げなかったし、表面にナイフで模様もつけたけど、模様を深く入れた部分が変に膨らんで妙な焼き上がりに。実を言うと、パイ生地自体も水を入れすぎて失敗しまして。でも、もったいないのでそのまま続行してしまいました(笑)。

ガレット・デ・ロワはアーモンドクリーム入り。もう1つのパイは、みぶちょさんのお餅トッピングの組み合わせを真似して、あんこ+クリームチーズ、そして追加でマロンクリーム、ピーカンナッツも入れてみました。



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by kyokocat | 2017-01-10 04:28 | Sweets @ Home | Trackback | Comments(4)

クリスマス用に猫柄クッキー

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クリスマス用のクッキーをようやく焼きました。時間の関係で1種類しか作れなかったけど、「やるやる詐欺」にならなくてよかった!(笑)。



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by kyokocat | 2016-12-25 08:01 | Sweets @ Home | Trackback | Comments(5)

オット作のオートミールクッキー

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ホリデーシーズンといえばクッキー。

私も焼くぞ焼くぞと宣言している割には重い腰が上がらず、やるやる詐欺になっておりまして(笑)。私がなかなか動かないせいか、オットがオートミールクッキーを焼いてくれました。

ちょっと固いけど、ちょっぴり効いたナツメグ風味に、オートミールたっぷりのざくざく感が美味しい~。甘さも過度になりすぎず、控えめすぎず。オットに聞いたら、アメリカンな激甘にならないようレシピの砂糖を減らしたそうです。嬉しいなぁ。

オットが作ってくれたことで肩の荷が下りた気もするけど、作ってくれた分はクリスマス前になくなりそうだし、クリスマスイブの友人宅パーティにも持参したいと思っているから、私も頑張らなくては。ここで宣言したからにはちゃんと焼きます!おー!←気合を入れてみた(笑)。



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by kyokocat | 2016-12-22 04:25 | Sweets @ Home | Trackback | Comments(7)

キャンディード・ピーカン(レシピ付き)

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ホリデーシーズンらしく、キャンディード・ピーカンを作りました。

ピーカンパイを作ろうと思って買っておいたピーカンですが、気がついたら賞味期限がやばかった。酸化させちゃうのももったいないので、在庫大放出~(笑)。

コーティングを少なめにしたので、見た感じはあまり加工したようには見えないけれど、ほんのりスパイスが効いて美味しいです。砂糖が塊になってくっついているピーカンも出てきますが、ブリトルみたいなカリカリさがあって、それもまた美味。

簡単に作れるし、出来合いのものを買うとなるとなかなかのお値段が付いているので、ちょっとしたクリスマスギフトにもいいかもしれません(ちなみに、これは自宅用。人にあげる用はちゃんと新しいピーカンを買ってきます(笑))。



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by kyokocat | 2016-12-20 03:01 | Sweets @ Home | Trackback | Comments(6)

パンプキン・プリン

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ひさしぶりにプリン。

今年最後のFarmer's Marketで買ったパンプキンを蒸してピューレにしたあと、裏ごしたものを入れたパンプキン味です。ひっくり返したあとの写真ではそんなにわからないけれど、



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by kyokocat | 2016-12-07 05:08 | Sweets @ Home | Trackback | Comments(6)

クランベリーソース入りのチーズケーキ

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クランベリーソースを使ったお菓子第2弾。あまり芸がないのだけど、チーズケーキです。

いつものレシピで、生クリームの代わりにサワークリームとヨーグルトを使いました。全体に混ぜちゃうとクランベリーの存在感が薄くなるので、下半分に塊で入れてみました。普通のチーズケーキにソースをかけたのとどう違うのかと聞かれたら地味に困るのですが、甘酸っぱいクランベリーの味が際立って美味しいです。



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by kyokocat | 2016-12-03 04:53 | Sweets @ Home | Trackback | Comments(4)