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アメリカ・カンザス州で、オットと猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***
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Sandy (♀)
雑種。18歳。
1998年10月生まれ。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。18歳。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。9歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


*** しましま倶楽部 ***


しましま倶楽部(グリルパンで肉や野菜をしましまに焼く会)では随時会員を募集中♪ 私の部活動の様子はしましま祭り(タグ)からどうぞ。
 

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カテゴリ:Meal @ Home( 843 )

しましまバーガーの日

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しましま部活動も兼ねて、バーガーナイト♪

付け合せは、しましま焼きしたズッキーニと玉ねぎ、茹でたコーン、ポテトチップス、そしてオットが育てたサニーレタス。ゆるーい感じの夕食ですが、グリルパンがうちに来てからすっかり我が家の定番です。



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by kyokocat | 2017-06-24 06:50 | Meal @ Home | Trackback | Comments(3)

マンゴーサルサ入りのケサディーヤ(と猫)

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お昼にケサディーヤを作りまして。

チーズだけじゃ寂しいかなぁと思って、冷蔵庫を開けたら、目にとまったのが前日に作ったマンゴーサルサ。というわけで、入れちゃいましたよ。

食べてみると・・・お、チーズにマンゴー、悪くないです。あとは塩気のある肉類があればよかったかも。←昔はパイナップルを使ったピザとか酢豚とかが許せなかったけど、今だったらいける気がしてきました(笑)。



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by kyokocat | 2017-06-21 04:31 | Meal @ Home | Trackback | Comments(1)

ロックフィッシュのムニエル

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半分はつみれ揚げにしたロックフィッシュですが、残りの半分はムニエルにしてみました。

ちょっと小麦粉がはげたけど、身が崩れなかったのは幸い。付け合せはゆで野菜でシンプルに(数少ないいんげん豆は菜園で採れたもの)。



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by kyokocat | 2017-06-20 03:48 | Meal @ Home | Trackback | Comments(3)

ロックフィッシュのつみれ揚げ

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フレッシュな魚が手に入ったので、つみれにして揚げて、練り物風に~(注:フレッシュ=過去に一度も冷凍されていない、という意味。鮮度がいいかどうかはまた別の話(笑))。

ウィチタでもアジア系のスーパーで練り物は手に入るけれど、賞味期限が怪しいというか、そもそも表記のない冷凍ものしかないので、テンションがあがります♪



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by kyokocat | 2017-06-19 04:44 | Meal @ Home | Trackback | Comments(5)

在庫処分的な和風ディナー

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少し前の話。在庫の食材を使って、和風な夕食を作ってみました(猫たちがそわそわしてた日の夕食です)。

メインは、冷凍庫から発掘されたサーモンのアルミホイル包み焼き。1枚しかなかったので、焼いてから2つに切ったら、切り口がぼろぼろになってしまったのはご愛嬌~。



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by kyokocat | 2017-06-17 05:50 | Meal @ Home | Trackback | Comments(4)

フラックスシード&チアシードのパンでたまごサンド

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卵が安かった時に欲張ってたくさん買い込んだため、卵料理が続く我が家。消費も兼ねてランチにたまごサンドを作りました。

ゆで卵に、刻んだピクルス入り。うん、シンプルで美味しい。卵焼きを挟んだサンドイッチも美味しいけど、たまにこういうのが食べたくなりますね。



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by kyokocat | 2017-06-16 05:44 | Meal @ Home | Trackback | Comments(6)

お洒落食材の自家製ピザ2種類

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夕食に定番のピザを作りました。

室温が高くて、生地が膨らむ膨らむ。なんだかいつも以上にふわふわになってしまいましたが、トッピングでお洒落な感じを演出してみました(笑)。



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by kyokocat | 2017-06-14 05:01 | Meal @ Home | Trackback | Comments(4)

サンタクロースメロンと隊長の試食

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サンタクロースメロンというちょっと珍しいメロンを買ってみました。

別名はクリスマスメロン。シーズンは6月~10月で、他の品種より6週間ほど長く保存できるようです(by Wiki)。カットした果肉は、ぱっと見ると色が薄くて、何のフルーツかわかりませんが、



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by kyokocat | 2017-06-13 04:21 | Meal @ Home | Trackback | Comments(6)

ステーキラップとマスタードポテトサラダ

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夕食にステーキラップを作りました。

先日もこういうのが食べたくて、肉の塊を解凍したら豚肉でがっかりしちゃったので、喜びもひとしお(笑)。



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by kyokocat | 2017-06-12 03:55 | Meal @ Home | Trackback | Comments(4)

スキレットでパスタ焼きそば(ニャンえもんスペシャル)

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なんだか焼きそばが食べたくなったので、いつものようにパスタで焼きそば。キャベツ、ピーマン、ハラペーニョ、人参、玉ねぎ、豚肉に加え、さきイカを投入してみました。



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by kyokocat | 2017-06-11 03:42 | Meal @ Home | Trackback | Comments(5)