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アメリカ・カンザス州で、オットと猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***
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Sandy (♀)
雑種。18歳。
1998年10月生まれ。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。18歳。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。9歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


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ほんと、↑Sandyちゃ..
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何のにおい?

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裏庭を散歩中のSandyが、何かを見つけたようです。



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by kyokocat | 2017-03-26 08:08 | Cat | Trackback | Comments(3)

おかずになるブレッドプディング

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ブランチに、甘くないブレッドプディングを作ってみました。

普通のブレッドプディングと同様にパンを卵液に浸し、牛ひき肉、玉ねぎ、ピーマンを炒めたものと、豆サラダの残り、モッツアレラとフェタチーズを混ぜて、型に入れて焼いています。



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by kyokocat | 2017-03-26 07:58 | Meal @ Home | Trackback | Comments(2)

何が見えるの?

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「ねぇねぇ、Bailey。なにが みえるの?」



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by kyokocat | 2017-03-25 01:16 | Cat | Trackback | Comments(5)

ティラピアのオーブン焼き、チミチュリ風ソース添え

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サンプルでもらったティラピアがあったので、オーブン焼きにして、人参の葉を利用して作ったチミチュリ風ソースをたっぷりかけてみました。

ソース自体は、あれこれスパイスが入っているけど、主体が酢&オリーブオイルなのでさっぱり系です(茶色だけど醤油は入ってません)。味見したらちょっと癖がある感じがしたため、食べやすいように砂糖も少し入れてみました。

ティラピアは一般的に淡白な白身魚と表現されるけど、私は最後にくる泥臭さが嫌いで。これもきっとダメだろうなぁと思いつつ食べたんですが、香りの強いソースのおかげで、無理なく1/3くらい食べられましたよ~(途中で泥臭さに気がついて、オットに押し付けましたが(笑))。

人参の葉っぱの話ばっかりしてますが、肝心の実の部分も芽キャベツとローストして付け合せにしたら、甘くて美味しかった!もはやティラピアは始めからなくてもよかったんじゃないかと思うほど(オットはティラピアを喜んで食べてましたけどね)。葉っぱ付きの人参、ちょっとハマっちゃいそうですよ~。



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by kyokocat | 2017-03-25 00:58 | Meal @ Home | Trackback | Comments(1)

ワイルドビオラよりも枯れ葉

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Whitneyさん、足元みてごらん。



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by kyokocat | 2017-03-24 06:33 | Cat | Trackback | Comments(4)

人参の葉&茎で常備菜3品

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美味しそうな葉っぱ付きの人参を買ったので、葉っぱがしおれないうちに早速、調理。葉は胡麻和えとチミチュリ風のソース(アルゼンチン料理)に、茎はふりかけに加工してみました。



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by kyokocat | 2017-03-24 05:52 | Meal @ Home | Trackback | Comments(1)

パフ・オーライ♪

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窓辺の椅子の上で、お昼寝中のSandy。
ふふふ、今日もかわいいなぁ。



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by kyokocat | 2017-03-23 06:18 | Cat | Trackback | Comments(4)

抹茶マドレーヌ

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オヤツに抹茶マドレーヌを焼きました。pinochikoさんから戴いた粉末抹茶を混ぜた生地に、ホワイトチョコやオレオ(ミニサイズ)を入れてみました。

本当はオレオ入りのマフィンが作りたかったのだけど、冷凍保存していたバターしかなかったので、バターを溶かして作るマドレーヌに。←そもそも焼き菓子は思いつきで焼くことが多いから、バターを常温に戻す時間が待てなくて、マドレーヌ率が高い私。髪を切りたいと思った時に、美容院の予約が待てなくて、夜中に自分で髪を切っちゃうのと似ています(え、ちょっと違う?(笑))。



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by kyokocat | 2017-03-23 05:47 | Sweets @ Home | Trackback | Comments(3)

菜の花とSandy

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こぼれ種で勝手に育っていたマスタードが、もう菜の花を付けていました。



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by kyokocat | 2017-03-22 09:54 | Cat | Trackback | Comments(4)

早くも冷やし中華

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前日に続き、30度超の夏日。そんなわけで、冷やし中華をはじめてみました。こんなに早い時期に冷やし中華を作ったの、過去最速かも!(笑)。

いつものように重曹入りで茹でたエンジェルヘアを中華麺代わりにして、玉子、キュウリ、ハム、茹でカリフラワーをトッピング。カリフラワーを具にしたのは初めてでしたが、元々自己主張しない味だから、甘酸っぱいタレとも相性がよくて美味しかったです♪(写真を撮った時点では、麺が伸びないよう、まだタレをかけていません)。

ちなみに、当然続いた夏日は2日間で終了し、今日からは通常運行。最高気温は17度と普通の春日なのに、前日と比べて今日は寒いなぁと思っちゃいましたよ。暑くて半袖を出したけど、本格的な模様替えはまだまだ先のようです(あ、真冬でも半袖夫の会所属のオットは、この2日間、半袖どころか、タンクトップもしくは半裸になってました。あはは!)。



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by kyokocat | 2017-03-22 09:42 | Meal @ Home | Trackback | Comments(1)