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アメリカ・カンザス州で、オットと猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


by kyokocat

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Sandy (♀)
雑種。19歳。
1998年10月生まれ。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。19歳。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
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2008年3月12日生まれ。
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いつもハッピーで
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姉妹仲良く日向ぼっこ

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外は寒いけど天気は良いので、陽が射す窓辺(テーブルの上)が猫達に人気です。





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# by kyokocat | 2017-12-07 07:45 | Cat | Trackback | Comments(6)

チキン&ダンプリングスープ

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また急に寒くなってきたので、風邪対策も兼ねて、昨晩はチキン&ダンプリングスープを作りました。

骨付きチキンを茹でて身をほぐし、玉ねぎ、人参、セロリとダンプリング(小麦粉を練って作った「団子」みたいなもの。詳しくはWikiでどうぞ)と一緒に煮込んで、味付けしたら出来上がり。寒い日にぽかぽかとあったまるスープになりました。

ちなみに、写真のスープは前日の残りを温めたものなので、ダンプリングが結構柔らかくなっております。柔らかいのも案外嫌いじゃないのですが、茹でたてのほうが美味しいから、今晩は別途ダンプリングを追加する予定です。

***
今週末からクリスマスパーティーの予定もあったりして忙しくなってきました。他にもクリスマスショッピングやら、年末の家仕事やらなんだかてんこ盛り。風邪で倒れてる場合じゃないので、栄養あるものをしっかり食べていきたいと思います。←理由をつけて結局食べに走る私。体重計がコワイ(笑)。



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# by kyokocat | 2017-12-07 07:44 | Meal @ Home | Trackback | Comments(1)

今日もまた・・・

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昨日に引き続き、今日もテーブルの上でお昼寝中のWhitney。





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# by kyokocat | 2017-12-06 07:54 | Cat | Trackback | Comments(6)

日向でお昼寝

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日の当たるテーブルの上でお昼寝中のWhitney。





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# by kyokocat | 2017-12-05 07:46 | Cat | Trackback | Comments(5)

久々のスキレット餃子

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久々にスキレット餃子(LODGE社の12インチ使用)。

数日前から餃子を作る!とオットに宣言していたものの、ポークチョップやらカキフライやらに邪魔?されて、延び延びになっていたのです。

その割には皮を作ろうと思ったら、中力粉(All Purpose)が切れていた。ついでにタピオカ粉も。むー、買い置きがあると思っていたのに!でも買いに出掛けてまたお買い得食材とか見つけた日には、献立変更&餃子焼く焼く詐欺になってしまう可能性もあったので、強力粉で皮を仕込んで、無理やり続行。

というわけで、出来たのがこちら。豚ひき肉1lb(453g)で24個。いい感じに見えるけど、焼きが甘かったので裏面の写真はありません(笑)。でも、身体が餃子を求めていたので、美味しくいただけましたよ。

ちなみに、皮に強力粉を使ったせいか、冷えるのが早かったような気がしました。そして、冷えると皮が固くなっちゃうのも誤算でした。ま、これも経験ですね。若干残ったので、今晩のスープに入れてみよう。案外、コシがあって美味しいかも。



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# by kyokocat | 2017-12-05 07:34 | Meal @ Home | Trackback | Comments(2)

準備不足

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お!Sandyさん、いいところに。写真撮るから、ポーズお願いします!





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# by kyokocat | 2017-12-04 08:45 | Cat | Trackback | Comments(8)