アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。
by kyokocat
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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。
Whitney(♀)
雑種。享年21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
2020年1月11日に
虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!
Bailey(♂)
メインクーン雑種。16歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。
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初めてのエッグフーヤン(中華オムレツ)
初めてエッグフーヤン(中華オムレツ)を作ってみました。
レストランで頼むとでっかい1枚で出てくる料理なのだけど、うちにはそんな大きな中華鍋はない。というわけで、いつもの小鍋でちまちまと揚げてみました。
具材にはもやしが使われることが多いのだけど、キャベツで代用し、鶏肉と玉ねぎと一緒に溶き卵を絡めて、油で揚げます。ちょっと具材がはみ出てるのはご愛嬌!ということで。
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by kyokocat
| 2020-10-02 09:54
| Meal @ Home
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Comments(2)
インド風チキンカレーに、ハマスとサモサ
ひよこ豆サラダを作ったときにまとめて炊いておいたひよこ豆を使って、ハマス(ディップ)を作りました。
レモンがなかったので、レッドワインビネガーとケーパーの漬け液で代用。仕上げにかけたオリーブオイルがちょっと多かった以外は、なかなかいい感じにできましたよ。
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by kyokocat
| 2020-10-01 09:46
| Meal @ Home
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Comments(2)
コテージパイ&りんごのオーブン焼き
ひさしぶりにコテージパイ。
マッシュポテトの下には、牛ひき肉、玉ねぎ、セロリ、トマトを使ったフィリングが入っています。出来たフィリングの量が少なめだったから、小さめの耐熱容器を使ったら、なんだかもりもりな感じに。でも、こっちのほうが美味しそうに見えるから不思議。
実は、牛乳をはじめ、生クリームやサワークリームもなかったので、マッシュポテトにはバターと塩しか入れなかったのだけど、結構いけるものですね。却ってほくほくの仕上がりになったし、今度からこの手でいこう。
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by kyokocat
| 2020-09-30 09:45
| Meal @ Home
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