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アメリカ・カンザス州で、オットと猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


by kyokocat

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Whitney(♀)
雑種。18歳。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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ブラジルのコロッケと豆シチュー

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ブラジルのコロッケ、コシーニャを作った。

コロッケと言っても中身はじゃがいもではなくて、ホワイトソースをかためにしたような生地(皮)に、蒸し焼きの鶏肉を包んで衣をつけて揚げたもの(じゃがいもを使うレシピもあるけど、本場では使わないものが一般的らしい)。

えー、見た目が普通のコロッケと変わらないのは、ひとえに私の不精さのせいです。参考にしたレシピには、ちゃんとパン粉をさらに細かくしたものを使うとありました(面倒だったので割愛(笑))。

皮がモチモチしていて、牛乳も入ってるから、少しクリームコロッケと味が似てるかな?真ん中に具が入ってて、見つけるとちょっと嬉しかったりして。こういうコロッケもありだなぁ。

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# by kyokocat | 2013-05-23 13:16 | Meal @ Home | Trackback | Comments(0)

よくばりな大きさの、焼き鳥

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数日前、葉玉ねぎの真ん中部分を使って、焼き鳥にした。葉玉ねぎを収穫してから、ずっと試してみたかったのです~。

とはいえ、うちのグリルは小さな串刺しのものを焼くのにはちょっと不便な形。それならば、と、鶏肉を皮つきのまま、かなり大きめでどーんと串刺しに。これじゃあ、焼き鳥じゃなくて、ただの串焼きだ、と思ったけど、まぁ、細かいことは言わない約束で。

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# by kyokocat | 2013-05-22 01:29 | Meal @ Home | Trackback | Comments(6)

Tree Houseをイメージした、猫のベット

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前から作ろうと思っていた、Baileyのベットにようやく着手。

ガレージにあった材木を適当に切って木枠を作り、裏庭から拾ってきた木の枝を木枠につけてみた。イメージはTree House(木の上にある、子供の秘密基地)なのです。

こだわったのは、釘ネジの頭が見えないように加工したくらいで、実は底をつけていなかったりする手抜き作業。ま、でも、床に置いて使うし、底がなくても大勢に影響はないからいいよね(やりたくないだけ(笑))。

仕上げはまだこれからなんだけど、ちょっと外出して、帰ってきたら、Baileyがベットでくつろいでいて嬉しかったなぁ。

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# by kyokocat | 2013-05-21 12:03 | DIY | Trackback | Comments(2)

自家製ベーコンとエルダーベリーワイン

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これも少し前の話。オットがベーコンを燻製してくれたのだけど、火力が強すぎてハムみたいになった、というので、そのままスライスして試食会。

いつもより塩味が薄いけど、これはこれで美味しい。(豚のおなかの)皮がコリコリしてるのも、珍味っぽいし。

そうだ!おつまみがあるなら、ワインを飲もう!ということで、Wyldewood Cellarsというワイナリー(郊外のカジノのそばにある)で買ってきたエルダーベリーのワインを開けた。

エルダーベリーは栄養満点で、血流改善作用や抗インフルエンザ作用があり、健康にもアンチエイジングにも効くという万能果実。ハリーポッター「死の秘宝」に出てくる最強の杖がエルダーベリー(ニワトコ)ってのも妙に納得(笑)。

そんなエルダーベリーを使ったワインはDryで、ほんのり甘く、あっさりしていて、口当たりもよし。ただ、意外にアルコール度が高くて、すぐに酔っ払っちゃったよ(健康が目的なら濃縮ジュースのほうがよさそうです)。

いやいや、ベーコンも、エルダーべリーワインも、おいしかったー!たまにはいいよね、こういうのも。ごちそうさまでした。
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# by kyokocat | 2013-05-21 01:26 | Meal @ Home | Trackback | Comments(2)

Baileyの即席ベット、その後 animal

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かなーり、はみだしまくりだけど、
気持ちよさそうに昼寝しております。
…もう、新しいのを作らなくても
よさそうな気がしてきた(笑)。

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# by kyokocat | 2013-05-20 09:43 | Cat | Trackback | Comments(2)

葉玉ねぎのチヂミ

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もう数日前だけど、葉玉ねぎ(育成失敗の紫玉ねぎ)を収穫した日の食卓。

緑の葉の部分は細切りにしてチヂミに。
少し厚めになっちゃったけど、表面がカリカリでウマイ。

根の玉ねぎになりかけの部分は和風ドレッシングに。
真ん中の太い部分はチゲ風スープに入れて、と、
無駄なく使って、ヘルシーな食事となりました。

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# by kyokocat | 2013-05-20 07:14 | Meal @ Home | Trackback | Comments(0)