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アメリカ・カンザス州で、オットと猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


by kyokocat

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Sandy (♀)
雑種。18歳。
1998年10月生まれ。
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おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。18歳。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
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2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
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手作りトルティーヤでラップサンドイッチ

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夕食に、トルティーヤでラップサンドイッチをやった。

いろいろ具を用意して、手巻き寿司同様、好きな具を巻いて食べるのだけど、欲張ってたくさん具を入れたのをボロボロこぼしながら食べるのが楽しいのです(笑)。

今日の具は、軽く焼いたビーフ、玉ねぎ炒め、黒豆、レタス、コリアンダー入りライス、ハラペーニョピクルス、チーズなど。これにマヨネーズとシラチャソースやホットソースを好きなだけかける。サワークリームやアボカドなんかも入れたりすると、さらに美味しいんだけど、今回は割愛。

うちでは基本的に冷蔵庫を整理したいときによくやるんだけど、野菜もたっぷり取れるし、手抜きしているわりには豪華に見えるし、おなかもいっぱいになるし、いいこと尽くめ。

ちなみに、トルティーヤはオットの手作り。私が手抜きする分、オットが働くことになるんだけど(笑)、キャストアイロンのフライパンで1つ1つ焼いてくれるので、風味がよくて、焦げてるところがまた美味しくて。いやー、満足、満足。
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# by kyokocat | 2013-04-06 01:09 | Meal @ Home | Trackback | Comments(0)

猫の処方缶

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雪のチラつく中、ネットで注文していたものが届いた。
箱の中身を出すなり、箱の住人になるSandy。
どうして、そうすぐに入りたがるかな(笑)。


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# by kyokocat | 2013-04-04 03:22 | Cat | Trackback | Comments(0)

アメリカンな甘さの、キャロットバナナケーキ

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ほんとはイースターに焼こうと思っていたキャロットケーキをオヤツに焼いた。

ポーラ・ディーン(アメリカの有名カリスマシェフ)のこのレシピを参考に、完熟バナナとレーズン、ブラジルナッツを入れてみた。ものすごーく甘いのだけど、こういうアメリカンなデザートもたまに食べたくなるんだよね。

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# by kyokocat | 2013-04-03 08:12 | Sweets @ Home | Trackback | Comments(0)

地味な努力の結果

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日本から和書を取り寄せるときは、海外発送可能な、Hontoというオンライン書店を利用している。

この書店、あしあとポイントなるものがあって、サイトを訪れてあしあとボタンを押すと1日1ポイント(=1円換算)が付く。日数によってはボーナスもあって、皆勤賞だと別途100ポイント!3月は31日あったので、これで131ポイント獲得~(嬉)。

円高もさることながら、送料を考えたら、定価の2倍は払うことになるので、こうした微々たるポイント割引でもすごく助かるのですよ。

それにしても、国内は送料無料なんだから、海外向けもその分、送料を割り引いてくれればいいのになぁ…。まぁ、アマゾンなんかはバカ高いEMS発送だけなのに、Hontoだと経済的なSAL便とか船便も送付方法に選べるので、あまり文句は言えないんだけどもね。

最近、Hontoのキャンペーンで400ポイントもゲットしたことだし、そろそろ次回の注文に向けて買う本を厳選しなくては。楽しみだなぁ。
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# by kyokocat | 2013-04-03 01:47 | Happy Days | Trackback | Comments(0)

イースターサンデーディナー(手抜きバージョン)

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イースターサンデーがやってきた。

とは言っても、エッグハンティングをするわけでも、イースターバスケットがもらえるわけでもなく(子供じゃないからね)、かろうじて、夜ゴハンにはハムステーキにして、なんとなくイースターっぽく演出(?)してみた。

でも、それほど気合が入ってなかったので、メニューはハムステーキ、サラダ、キャセロール、グリーンピースと、メインがハムな以外は、普段とあまり変わらない食卓。キャセロールに関しては、昨日のリゾットとコーンスープも投入した残り物活用メニューだし(笑)。

イースターには大きな塊のハムを焼く家庭が多いのだけど、2人で消費するには大きすぎるし、前に残った分を冷凍保存したら水分が抜けてスカスカでおいしくなかったので、今回はスライスされているものを買った。このスライス1枚(約420g)で2人分。足りないかな?と思ったら、塩気が強くて完食できなかった…。

ま、ともあれ、Happy Easter!ってことで。ちなみに、夜ゴハンを食べながら、観てたDVDはTwilight SagaのBreaking Dawn Part 1。ある意味、イースターにぴったりな映画だったか(笑)。
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# by kyokocat | 2013-04-03 00:48 | Meal @ Home | Trackback | Comments(0)

添い寝

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昼寝スポット争いのケンカが耐えないのに
今日に限っては、仲良くクッションをシェア。
いつも、こうだと平和でいいのになぁ(笑)。

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# by kyokocat | 2013-04-01 02:46 | Cat | Trackback | Comments(0)