アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。
by kyokocat
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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。
Whitney(♀)
雑種。享年21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
2020年1月11日に
虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!
Bailey(♂)
メインクーン雑種。16歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。
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マルチ調理器で作ったモラセスチキン
ひさしぶりにマルチ調理器(いわゆる「インスタントポット」。私のは類似品のこれ)で、チキン料理。
皮付きチキンはオーブンで焼いたほうが皮をパリッとさせられて美味しいと思うのだけど、この時期オーブンを使うのは暑すぎる。その点、マルチ調理器具ならそれほどオーブンほどの熱は出ないので、夏に使うにはもってこい。
ポットにチキン、人参、調味料、チキンブロスを入れて圧力モードで調理した後、ポットに残った出汁を煮詰めてソースを作り、チキンに塗ったら出来上がり。なんだかBBQチキンみたい。と思ったけれど、よく考えたらBBQソースにもブラウンシュガー(モラセス入り)を使うし、系統としては同じかもしれない。
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by kyokocat
| 2020-06-18 09:50
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Comments(2)
本猫と比べると小さく見える
Bボール(Baileyの抜け毛で作る毛玉)が随分と育ってきたと思ってたけど、そうやって並ぶと小さく見えるねぇ。
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by kyokocat
| 2020-06-17 09:53
| Cat
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Comments(12)
ブロッコリーと肉団子の炒めもの
毎日、日中32~35℃とすっかり夏日な上に、Baileyさんが朝起こしてくれる時間がじりじりと早くなっているため、午後3時には眠気が襲ってくる今日このごろ。
当然、夕ご飯の支度も気合が入らず、なかなか献立が決まらない。だんだん面倒になって、結局作ったのは簡単な炒めもの(笑)。
牛ひき肉があったので肉団子にして、ブロッコリーと人参と一緒に炒め、オイスターソースベースで味付けしました。ちょっと濃い目の味付けになったので、とろみは少なめで。でも、ご飯が進む系で美味しい。
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by kyokocat
| 2020-06-17 09:48
| Meal @ Home
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