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アメリカ・カンザス州で、オットと猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


by kyokocat

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Sandy (♀)
雑種。18歳。
1998年10月生まれ。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。18歳。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。9歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


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しましま倶楽部(グリルパンで肉や野菜をしましまに焼く会)では随時会員を募集中♪ 私の部活動の様子はしましま祭り(タグ)からどうぞ。
 

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Memorial Day’s BBQ 2017

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アメリカは本日(5/29)、メモリアルデーです。

不覚にも盛大に寝坊をしてしまったのですが、今年もオットがポークリブを焼いてくれました(起きたらもう出来上がっていたので、焼いてるところの写真はありません(笑))。

数日前からスパイス等をすり込んだものを、4時間半じっくり低温で焼いてあります。しっかり休ませてあるせいか、肉汁はまったく出ず。ちょっとドライな感じに見えますが、ちょうどいい焼き加減。



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by kyokocat | 2017-05-30 07:51 | Meal @ Home | Trackback | Comments(5)

イースター・サンデー2017

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今年のイースター(4/16)は、チキンの丸焼きをメインにしてみました。

それ以外のメニューは、人参&芽キャベツのロースト、スィートポテトの蒸し焼き、デビルエッグ、人参スープ、サラダ&新玉ねぎドレッシング。



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by kyokocat | 2017-04-18 02:50 | Meal @ Home | Trackback | Comments(9)

ホットクロスバンズもどき

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Good Fridayには間に合わなかったけれど、イースターにちなんでホットクロスバンズを焼いてみました。

アイシングが薄めだったせいもあったけど、早く味見したくて完全に冷めるまで待てずにクロスをつけたら、アイシングが溶ける溶ける(笑)。



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by kyokocat | 2017-04-17 09:06 | Bread @ Home | Trackback | Comments(2)

St. Patrick's Dayの自家製コーンビーフ

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今年のセントパトリックスデー(3/17)も、オットが仕込んでくれたコーンビーフがメイン。私もソーダブレッドを作ろうと思いつつ、余力がなかったので、パンを買ってきた&ビールを緑にしただけ~(笑)。



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by kyokocat | 2017-03-19 00:46 | Meal @ Home | Trackback | Comments(2)

マルディグラにちなんだキングケーキ&ガンボ

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ニューオリンズのお祭り、マルディグラにちなんでキングケーキを焼きました。

ガレット・デ・ロワを焼いたときに、今年はキングケーキも焼こうかなとつぶやいていたのですが、気がついたらFat Tuesday。一般的にキングケーキを食べたりパーティを開催する期間は公現祭(1/6)~Fat Tuesday(今年は2/28)なのに、意図せず最終日になっちゃうあたり私らしいというかお約束というか。

手元にあるルイジアナ州の料理本のレシピを見たら、ほぼシナモンロールっぽいかんじだったので、いつも作るシナモンロールをリング状に焼いてごまかすことに。キングケーキは、緑・紫・黄色で派手に飾られているのが定番なので、ちゃんと飾りつけすればそれっぽく見えるのです(笑)。



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by kyokocat | 2017-03-02 09:18 | Sweets @ Home | Trackback | Comments(3)

スーパーボール・サンデーのピザ2017

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今年もスーパーボールの日にはピザを作りました。スーパーボールには興味がないけど、なんとなく世間(とオット)がそわそわしてるのに便乗しております(笑)。

トマトソースは使わず、味付けはオリーブオイル、塩、ガーリックパウダーでシンプルに。トッピングは、モッツアレラチーズ、ペパロニ、トマト、ハラペーニョ、玉ねぎ、オリーブ。ちょっと具だくさんなのが嬉しい♪

生地はいつもと同じ分量だけど、薄く伸ばしたので大きなピザになってしまい。苦肉の策でピザストーン(焼く時には使ってません)をお皿代わりに使ってみたんですが、ピザカッターで切りやすいし、サイズもぴったり。運ぶときにちょっと重いけど、こういう使い方もありですね。

肝心のピザも美味しく焼けたし、スーパーボールはハームタイムのレディ・ガガのパフォーマンスしか見ていないけれど、堪能できた気がしますよ~。

***
「かつおぶしを狙って」の記事への補足:なんでも食べられるオットの名誉?のために書いておくと、オットはかつおぶしも大好きです(かつおぶしがお好み焼きの上でゆらゆら動くから嫌いだというアメリカ人もいますが)。Whitneyが「おとうさんはかつおぶし嫌い」と言っているのは、私に嘘をついてなんとかもらおうとした、という設定でした。言葉足らずでゴメンナサイ~。

というわけで、ニャンえもんさん、戴いたかつおぶしは美味しく活用する予定ですので、ご心配なく!(笑)。



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by kyokocat | 2017-02-07 05:19 | Meal @ Home | Trackback | Comments(3)

クリスマス・ディナー2016

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今年のクリスマス・ディナーは趣向を変えて、チキンやターキーではなく、ポークリブ(ベイビーバックリブ)のオーブンローストをメインにしてみました。

付け合わせは、マッシュポテト、茹でグリーンピース、ロースト・スィートポテト、サラダ。どれも簡単に作れるものばかり。写真には写ってませんが、ハワイアンロールも焼きましたよ~。



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by kyokocat | 2016-12-27 03:26 | Meal @ Home | Trackback | Comments(3)

サンクスギビング・ランチ2016

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感謝祭の日。ディナーはお呼ばれしていたので、朝から仕込んだターキーが焼きあがったらすぐさまランチ。

3時間半ほどローストしたターキーはいい感じの色に焼き上がりました。ターキー用の大皿を持っていないので、今年も焼きっぱなしでデコレーションなしで食卓へ(どうせ2人で食べるだけだから細かいことは気にしない方向で)。



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by kyokocat | 2016-11-26 09:21 | Meal @ Home | Trackback | Comments(4)

Labor Day BBQ 2016

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Labor Day(アメリカ祝日)、それはすなわちBBQの日。今年も朝からオットがWhitneyの監督の元でBBQを仕込んでくれました。

まずはいつものポークリブ。そしてロースト・ハラペーニョ。



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by kyokocat | 2016-09-08 05:59 | Meal @ Home | Trackback | Comments(4)

BBQグリルを監督

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本日(9/5)アメリカはLabor Dayです。というわけで、定番のBBQを開催中。

担当はオットですが、監督してくれるのは我が家の隊長ことWhitney。



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by kyokocat | 2016-09-06 04:15 | Cat | Trackback | Comments(7)