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アメリカ・カンザス州で、オットと猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***
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Sandy (♀)
雑種。19歳。
1998年10月生まれ。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。19歳。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。9歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


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by pinochiko at 12:18
おお、火災にならなくて良..
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Whitneyちゃんがた..
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やっぱり、オン、オフのス..
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お怪我がなくて、何よりです。
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タグ:フルーツ料理 ( 116 ) タグの人気記事

クランベリー・パイ(リメイク祭り 番外編 その2)

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クランベリーパイを作りました。

パイ生地は、感謝祭の時に作って冷凍してあったやつで、中のフィリングも感謝祭のクランベリーソースを利用。・・・リメイク祭りは終わりです、とか言っておいて、これもある意味、リメイクじゃん(笑)。





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by kyokocat | 2017-12-02 06:57 | Sweets @ Home | Trackback | Comments(1)

きな粉入りのバナナブレッド

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ひさしぶりに焼き菓子作り。熟したバナナがあったので、バナナブレッドにしました。

普通に作っている途中で、ニャンえもんさんにきな粉入りたふわふわケーキのレシピを教えてもらっていたことを思い出し、急遽、きな粉入りに。すでに卵を共立てしたあとだったので、同じレシピではないのだけど、きな粉をたっぷり入れましたよ~。ついでにウォールナッツも追加してみました。



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by kyokocat | 2017-09-11 04:40 | Sweets @ Home | Trackback | Comments(7)

パンケーキ&ブルーベリーのコンポートソース

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Farmer's Marketに行くつもりが二度寝しちゃって遅い時間になってしまったので、わりと近所のFarmer's Market(小規模)に出かけてみました。

クラフトショップとか、ジャムなんかの手作り商品を扱うお店ばっかりで、なぜか野菜を売っているお店が3軒しか出ていなくて、見事に収穫なし。うーむ、野菜を買うならいつものFarmer's Marketに行かないと駄目だな・・・。

通常ならダンキンドーナツでボストンクリームを食べてくるのが定番だけど、寄り道もせずに帰ってきてしまったので、ひさしぶりにパンケーキを作りました。

ブルーベリーの買い置きがあったので、オットに「ソースにするのとパンケーキの中に入れるのとどっちがいい?」と聞いたら、前回も同じ質問してたよと笑われてしまい。そうだっけ?覚えてませんよ、そんなこと(笑)。



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by kyokocat | 2017-09-03 06:41 | Meal @ Home | Trackback | Comments(6)

自家製チェリートマトのピザ。洋梨とりんごのパイ。

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菜園から収穫したチェリートマト(この時、Sandyの前にあるトマトがそうです)をメインにしたくて、ひさしぶりにピザにしました。他には、サラミ、紫玉ねぎ、ハラペーニョを散らして。チーズは、モッツアレラとプロボロンの2種類を使っているけど、量は結構控えめ。



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by kyokocat | 2017-08-27 06:42 | Bread @ Home | Trackback | Comments(4)

ヌテラトースト。スタバのゴールドステータス。

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トーストにヌッテラ(ヘーゼルナッツスプレッド)を塗りながら、ふと生クリームとチェリーがあることを思い出し、トッピング。

ふふふ。食パンだけど、ちょっとデザートっぽくて贅沢!あ、でもチェリーは種抜きしたものを半分に切っておりますけどね。組み合わせもよかったし、近いうちにこんなケーキも焼きたいなぁ。



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by kyokocat | 2017-07-18 11:19 | Sweets @ Home | Trackback | Comments(3)

パパイヤ・ジャム

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2週間くらい前の話ですが、パパイヤを買いまして。

別に興味もなかったんですが、セールをやっていたようで、他の買い物客がこぞって大きなパパイヤをカートに入れていたので、釣られて小さなのを1個お買上げ。

1週間くらい追熟して、わくわくしながら食べてみると・・・あれ?オイシクナイ・・・。むー。そういえば、パパイヤって生で食べたことがなくて、なんとなくマンゴーのような味を期待していたけれど、あんまり甘くないのですね・・・。果物として食べるのではなくて、青パパイヤを野菜のように料理に使うべきだったのかなぁ。



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by kyokocat | 2017-07-09 04:51 | Sweets @ Home | Trackback | Comments(3)

チェリー入りのチーズケーキ

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昨日はオットがBBQをしてくれたので、私はデザートを担当。

お得意?のフードプロセッサーで混ぜるだけチーズケーキ+市販のパイクラストで簡単に。ヨーグルト+マスカルポーネ+ヨーグルト(NoosaのTart Cherry)の組み合わせで作ったので、ちょっと固めだけれど濃厚な味になりましたよ。

そして、以前にパイを作る時間がなくてコンポートにしておいたチェリーも入れてみました。チェリーは断面には1個しか見えていませんが、ごろごろ入っていてジューシー。レアチーズケーキも美味しかったけど、ベイクドチーズケーキのほうが好みだわ~。



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by kyokocat | 2017-07-06 03:45 | Sweets @ Home | Trackback | Comments(7)

マンゴーサルサ入りのケサディーヤ(と猫)

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お昼にケサディーヤを作りまして。

チーズだけじゃ寂しいかなぁと思って、冷蔵庫を開けたら、目にとまったのが前日に作ったマンゴーサルサ。というわけで、入れちゃいましたよ。

食べてみると・・・お、チーズにマンゴー、悪くないです。あとは塩気のある肉類があればよかったかも。←昔はパイナップルを使ったピザとか酢豚とかが許せなかったけど、今だったらいける気がしてきました(笑)。



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by kyokocat | 2017-06-21 04:31 | Meal @ Home | Trackback | Comments(1)

ブルーベリー・フラップジャック

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ブルーベリー・フラップジャックを作りました。

・・・なんて、初めからフラップジャック(少しもちもち感のある薄いパンケーキ)を作ったような書き出しですが、本当はブルーベリー・パンケーキにするつもりだったのです。粉を合わせて適度に牛乳を入れたところで卵を入れ忘れていることに気が付き、追加で入れたら生地が薄くなってしまい。ついでに溶かしバターも入れ忘れてしまったので、膨らまず薄っぺらいまま。・・・えっと、じゃあフラップジャックってことで!というのが真相(笑)。

ともあれ。スキレットで丁寧に焼いたフラップジャックの上に、生クリーム代わりのバニラアイスクリームをのせて、



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by kyokocat | 2017-06-08 03:42 | Meal @ Home | Trackback | Comments(3)

チェリーたっぷりのレアチーズケーキ

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今週はアメリカンチェリーがセール!というわけで、いそいそと買いに行って、仕込んだオヤツがこれ。

チェリーパイにするか迷ったのだけど、最近ちょっと食べ過ぎなので、気持ちカロリー控えめな?レアチーズケーキにしてみました。



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by kyokocat | 2017-06-02 06:18 | Sweets @ Home | Trackback | Comments(4)