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アメリカ・カンザス州で、オットと猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


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Sandy (♀)
雑種。19歳。
1998年10月生まれ。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。19歳。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。9歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


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タグ:リメイク料理 ( 31 ) タグの人気記事

チキンシチュー

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ポトフの残りをシチューにリメイク。

ポトフの具はほとんど残っていなかったので、鶏肉(皮付き腿肉)、じゃがいも、玉ねぎ、人参を追加。さらにはローストチキンを作った時に出た脂も投入して、こってり感を出してみました。

残っていたスープには、チキンと野菜の旨味がたっぷり溶け込んでいたから、美味しくないわけがありません。日本のクリームシチューよりはさらりとした仕上がりですが、こういうのも悪くないですよ!



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by kyokocat | 2017-10-12 06:01 | Meal @ Home | Trackback | Comments(4)

BBQの残り物で、スモーキー野菜スープ

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BBQの残り物を利用して、リメイク野菜スープ。

BBQで焼いてもらったズッキーニとコーンをたっぷりいれて、玉ねぎ、トマト缶詰、牛ひき肉、BBQビーンズなどと一緒に煮込んでみました。

味付けをして、味を見たら・・・



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by kyokocat | 2017-09-07 06:50 | Meal @ Home | Trackback | Comments(6)

ミニトマトとビーツのキッシュ

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先日、洋梨とりんごのパイを焼いた時に使った市販のパイ生地がもう1枚あったので(1箱2枚入り)、キッシュに使ってみました。

具は、菜園で採れたミニトマト、ローストビーツ、玉ねぎ、ディル入りのクリームチーズ、サラミ、プロボローネチーズ。ディル入りのクリームチーズは、きゅうりサンドに使った残りだから、何気にリメイク料理でもあります。

パイ皿に対してパイ生地が大きめだったので、縁が雑な見た目になっちゃったけど、なかなかいい感じに焼けましたよ。



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by kyokocat | 2017-09-02 10:41 | Meal @ Home | Trackback | Comments(3)

バター醤油味のステーキ丼。ひよこ豆とケールのスープ。

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お肉が食べたくなったのでステーキ丼にしました。

大麦入りのご飯+刻んだレタス+ステーキ+薬味(ネギとガーリックチップ)。こちらのサーロインは、ほぼ脂身なしの赤身肉。いい感じに火が通ったので、ローストビーフっぽいですね。ちょっとまぐろ丼みたい?



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by kyokocat | 2017-08-20 07:36 | Meal @ Home | Trackback | Comments(4)

リメイクコロッケとズッキーニのフライ

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ひさしぶりにコロッケ。

実はこれ、前日に作ったポテトキャセロールを丸めて衣をつけて揚げただけのリメイク品。残ったグラタンは冷蔵庫で冷やしてあったから、形成するのも簡単でした。

食べてみると、ホワイトソースのおかげで普通のコロッケよりもクリーミーでありながら、完全につぶしていないじゃがいもにほくほく感もあって、美味しい~。どちらかというと、キャセロールは残り物をリメイクするために作ることが多いけれど、逆パターンもありだなぁと思いましたよ。むしろこっちのほうが残り物感がなくて優秀かも。

衣付け用の溶き卵が余ったので、ついでにズッキーニも揚げました。とろとろになったズッキーニとカリカリの衣の組み合わせが美味しい~。



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by kyokocat | 2017-06-26 03:51 | Meal @ Home | Trackback | Comments(2)

ラップサンドイッチとベイクドビーンズ

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冷凍庫から牛肉の塊が出てきたので、夕食はステーキ入りのブリトーにしよう~♪と思って冷蔵庫に移しておいたのに、豚肉でがっかり。

でも解凍してしまったものはしょうがないので、お昼のラップサンドイッチに加工しました。具は、レタス、紫玉ねぎ、スクランブルエッグ、豚肉とピーマンのピリ辛炒め、チーズ、サワークリーム、シラチャソース。

こうやって並べると彩りも良いのに、



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by kyokocat | 2017-06-07 07:19 | Meal @ Home | Trackback | Comments(2)

レアチーズケーキ入りのパウンドケーキ

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先日作ったレアチーズケーキ。オットがレアチーズケーキの食感が苦手だと言うので、それならばとリメイクに挑戦。小さく四角く切ったレアチーズケーキを、パウンドケーキの生地で包むようにして焼いてみました。



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by kyokocat | 2017-06-04 03:06 | Sweets @ Home | Trackback | Comments(1)

ラザニアのリメイク春巻き

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春巻きの皮で作ったラザニアを、ラザニア風の春巻きにリメイク(ややこしい)。油を使ったついでにえびチップスも揚げて、おつまみプレートにしました。



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by kyokocat | 2017-05-25 06:04 | Meal @ Home | Trackback | Comments(3)

チリビーンズのリメイクで、野菜スープ&キャセロール

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調子に乗ってたくさん作ったチリビーンズで、リメイク料理を2品作りました(それぞれ別の日の夕食に登場)。

1つは野菜スープ。ビーフブロス、ズッキーニ、グリーンビーンズ(いんげんつ豆)、トマトを足して、チリビーンズの豆々しさを薄めてみました。

味付けはほとんど変えていないので、リメイク料理というよりは夏野菜入りのチリビーンズと言ったほうがいいかも。野菜はじっくり煮込まず、ちょっと歯ごたえが残る程度の茹で加減なのが美味しいです。



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by kyokocat | 2017-05-19 07:57 | Meal @ Home | Trackback | Comments(2)

ピンクのエッグサンド&人参スープ

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デビルエッグをリメイクしたエッグサンドイッチ&人参のスパイシービスクでランチ。

ピンク色のデビルエッグを使ったので、潰した卵もピンク色~。フルーツサンドっぽい見た目ですが、普通と同じ塩味(オリーブ入り)のエッグサンドです。



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by kyokocat | 2017-04-19 03:03 | Meal @ Home | Trackback | Comments(2)